Pumpkin pie...as promised.

In Mexico we are not really used to pumpkin pie, actually I think most people have never had it.
After reading a lot about what people usually eat now on Thanksgiving I came across pumpkin pie, apparently is big during "Turkey Day". So I decided to give it a try.
I was pleasantly surprise with the pie and I now understand why is such a hit!
Of course I went with a vegan version of this dish, this is the recipe that made it for me.

Vegan pumpkin pie


1 can (16 ounces) pureed pumpkin
3/4 cup sugar or sucanat (or 1/2 cup maple syrup)
1/2 teaspoon salt
1 teaspoon ground cinnamon
1/2 teaspoon ground ginger
1/2 teaspoon ground nutmeg, optional
2-3 tablespoons cornstarch to firm up the pie filling
1 package (10-12 ounces) silken/soft tofu
1 9-in unbaked vegan pie shell

Preheat oven to 210 ºC. Blend the pumpkin and sugar. Add salt, spices, cornstarch and tofu, mix thoroughly. Pour mixture into pie shell and bake for 15 minutes. Lower heat to 165 ºC and bake for another 60 minutes. Chill and serve.

All the ingredients waiting to be transformed into pie

Be sure to use Silken Tofu, not regular water packed tofu. You can find this kind in HEB, and nutrisa.

This was a quick post because I'm really tired and my forehead is about to collapse on the keyboard.

Good night!

Thanksvegan!!!

Sorry, I could not help myself with the title.
This thanksgiving was great for many reasons...
One of them was that we had an all vegan thanksgiving, I know! I can't believe it either. What we first had in mind is that I was going to cook for my sister and I while my parents got to eat some dead animal, as most people do on thanksgiving. I'm not sure what happened but all of my family decided to eat vegan for thanksgiving, they told me that I was in charge of the cooking and whatever it is that I cooked that was going to be served.

I was very excited, but nervous at the same time. At first I thought that maybe I could let them have some cheese or something like that, but something inside of my was just disgusted by the idea of serving something I wouldn't eat. So, the menu was completely vegan.Vegan stuffing, baked/fried eggplant, nice salad, mash potatoes with gravy.

Even the dessert was vegan...I got a little bit carried away, and made three different desserts, hehe.

Vegan carrot cake, vegan pumpkin pie, and you guessed it, vegan apple pie.





I had a lot of fun cooking for my family, and it was nice seeing that everyone was on board about honoring God's creation this thanksgiving.
Oh, just before we were about to eat, a family that we just are getting to know appeared on our home, they passed by to return something we had lend to them, we decided to invite them for dinner. I really enjoyed sharing thanksgiving with them, we shared great memories. Plus, they said the food was delicious, so it I'm happy that they got to eat a vegan meal, and that they enjoyed it.

I'm thankful because of many things, but I'm just going to name few.
1.- My family. I'm thankful that I'm lucky to have them with me, that includes my grandmother which I love very much and my guinea pig.
2.- My friends. I'm so happy to have my friends back in Monterrey, and I'm thankful because I've made friends in college which I love very much.
3.- I'm thankful because I believe strongly in being vegan, and God has really helped me through this, I've learned so much through this new lifestyle. First of all I have a new appreciation for life, I've learned that I can commit to whatever it is I believe in, and I've found myself through this.
4.- As I said in the previous number, I've found myself. I didn't know what I wanted to do with the my life, I have to admit that I was a bit lost. Now I know that I want to dedicate my life to help promote animal rights. I have a passion for it, and I'm thankful because I had been looking for something in which I could be useful and that I truly believed in, and I finally found it.
5.- Last but not least, I'm thankful for all of you!!! Thanks to all the amazing bloggers who inspire me so much, and that are so kind to answer all my question about recipes and more. THANK YOU GUYS!!!



I want to thank everyone who reads all of my randomness in this blog :)

I promise to post the vegan pumpkin pie recipe tomorrow.

El Pavo que fue perdonado

Antes que nada, Feliz Día de Gracias!!!

Bueno, en Estados Unidos es una tradición que cada Día de Gracias el presidente le perdone la vida a un pavo. En este evento el presidente decide darle el derecho de vivir al animal enfrente de un publico y la prensa.
Hemos visto este evento ya por muchos años pero nunca nos preguntamos su origen, aunque ahora es solo un "show" para el pueblo y la prensa, esta celebración tubo un inicio muy emotivo.

En 1863, durante la presidencia de Abraham Lincoln, mandaron un pavo vivo a la Casa Blanca para que pudiera ser preparado en la cena del día festivo. Tad Lincoln, hijo del presidente de solo 10 años de edad en ese tiempo, estableció una relación amistosa con el animal a quien llamo "Jack". Cuando llego el día de preparar a Jack para la cena, se dice que Tad entro corriendo en una junta que tenia su papa para pedir que le perdonara la vida del su amigo Jack.
Sacando un pedazo de papel, el presidente escribió una pequeña nota ordenando que el pavo fuera dejado libre, y que su vida fuera perdonada.

Desde entonces se practica la tradición de perdonar la vida del animal....si tan solo esta tradición fuera celebrada por todos y no solo el presidente.
Ya se lo que están pensando, "Pero si de todos modos van a comer otro tipo de animal", eso es cierto pero lo que quiero decir con este pedazo de la historia es otra cosa.

Tad, un niño de solo 10 años pudo transmitir su amor por el animal y salvar su vida. El niño no vio a Jack como un animal o como un ser humano, solo lo vio como lo que era, un ser vivo que el quería mucho. Cuando leí esta historia de verdad que me conmovió mucho, a lo mejor el niño no pido que perdonaran la vida del animal porque era vegetariano, o porque no creía en la crueldad animal, pero pido que lo perdonaran porque no quería ver a su amigo ser servido en la cena. Hay mucho que aprender del pequeño Tad.
Eh escuchado millones de veces gente decir que odia lo que pasa con los animales en el matadero pero dicen que de todos modos prefieren comer una hamburguesa o carne asada. Este niño prefirió la vida del animal, y le rogó a su padre que lo dejara libre.

Esto me recuerda a esta frase, "You put a baby in a crib with an apple and a rabbit. If it eats the rabbit and plays with the apple, I'll buy you a new car". ~Harvey Diamond
"Si pones a un bebe en una cuna con una manzana y un conejo. Si se come al conejo y juega con la manzana, te comprare un carro nuevo". -Harvey Diamond.

Tengan un gran Dia de Gracias, y recuerda que la mejor manera de celebrar este dia es con amor y compassion.

Have a slice of apple...muffin?

La receta de hoy es como un pie, pero no es un pie. ¿Me explique?
Bueno es un pie dentro de un muffin.
Una amiga me había dicho hace mucho que si yo podía hacer un pie de manzana parecido al de McDonalds. Supongo que se refería a que si podía hacer un pie que se pudiera cargar en una mano, le dije que lo iba a intentar, pero no lo hice hasta ahora.
A lo mejor an notado que uno de mis artefactos preferidos en la cocina es mi plato para hornear muffins, esto se debe a que es el único que tengo...pero como siempre digo, hay que sacarle provecho a lo que uno tiene, así que me anime y pude terminar con esta receta.

Para la "galleta" del pie puedes seguir esta receta.
1 1/2 tazas de harina
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de azúcar
1/2 taza de aceite
2 cucharadas de leche de soya

Combina todos los ingredientes hasta que formen una bola de masa.
Prende el horno a 200ºC

Ahora el relleno del pie/muffin...me estoy confundiendo.
3 manzanitas verdes...puedes usar cualquier tipo de manzana, estas eran las únicas que había en mi casa.
2 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de canela
Si te gusta el relleno no muy seco puedes mojar todo con una cucharada de margarina derretida...yo no lo hice, pero pues eso es al gusto.

Agarra un poquito de la masa y forma la galleta en cada uno de los moldes para muffins. Rellena con la mezcla de manzana. Si tu quieres puedes cubrir los pies/muffins con masa para crear un pie "tradicional", yo hice unos cubiertos y otros no.
Hornea por 10 minutos, después baja la temperatura a 180ºC por 30 minutos. Es muy importante que dejes reposar los pies por un una hora o mas antes de sacarlos de los moldes, si lo haces antes de tiempo es muy probable que se rompan. Y ya tienes un pie portatil.
Estos fueron un éxito! Mi mama hasta pidió que prepara un pie de manzana para el Día de Gracias....¿Mi mama pidiendo platillos vegan? Definitivamente me puedo acostumbrar a eso haha..

Tengo una historia que me gustaria contarles acerca de la tradicion que tienen los presidentes de Estados Unidos acerca de "pardon the turkey"...de hecho me estoy muriendo por escribirla ya, pero creo que mejor la subo mañana.

Be vegan and have a slice of apple...muffin.

Emily Deschanel at Celebration for the Turkeys 2008

Emily Deschanel fue la host the "Celebration for the Turkeys" en el Farm Sanctuary the California. Cada año Farm Sanctuary organiza un evento donde en vez de celebrar comiendo Pavos, celebran a los Pavos. Se organizan eventos donde los niños pueden convivir con los animales en la granja (los animales ahi son animales que fueron rescatados del matadero), tambien se da una cena vegana, y puedes adoptar a un pavo, no hablo de llevarte el pavo a tu casa pero lo adoptas dando un poco de dinero para que ese pavo este bien cuidado.
No me canso de decir que la mejor manera de celebrar el dia de gracias es no consumiendo un ser que sufrio y fue torturado.




Emily Deschanel vuelve a apoyar una buena causa :)




Celebra al pavo, ve Bones...ah y prueba sus galletas.

Botana rapida

Voy a plantear un escenario...
Digamos que acabas de invitar a varios de tus amigos a ver un partido o para ver un concierto, el final de la novela o para jugar scrabble. Sabes que no quieres darles de cenar (porque no quieres tener que preparar mucho) pero también sabes que quieres darles algo rico que puedan comer como botana...piensas en que darles y lo único que se te viene a la mente es pepino con salsa o tostitos sin sabor....mmmm, como que eso ya aburrió ¿no?
¿Que haces?
Brusquetas!!!
Los ingredientes para esta receta los puedes encontrar en un mismo super, y necesitas muy poca preparación para poder hacer este platillo.
Ingredientes:
Pan. El pan que use yo era un pan integral que tenia diferentes granos y hasta tenia pasitas.
Una lata de tomates con albaca, o tomates desidratados.
Hummus...aquí puedes elegir el sabor que tu quieras, yo elegí hummus de pimiento rojo y piñones.
Aceite de oliva.

Ahora, ¿Como haces para que estos simples ingredientes creen un platillo que les encantara a tus invitados?
Rebana los panes como se ven en la imagen.
Cubre los panes con muy poquito aceite de oliva, ponlos en el hornito hasta que se doren a tu gusto.
Cubre cada pan con una cucharada de hummus y cubre con un tomate.
Estos bocadillos saben como si te hubieras pasado toda la tarde preparándolos, pero se hacen literalmente en un abrir y cerrar de latas.
Ya tienes un platillo delicioso para cuando tengas visitas inesperadas...

1 Peter 2:15-16

“It is God's will that by doing good you should silence the ignorant talk of foolish men. Live as free men, but do not use your freedom as a cover-up for evil; live as servants of God.”

We should, like Jesus Christ, respond to the unkind, cynic and selfish by showing compassion, kindness and justice. When we shine God's love onto all Creation we are honoring and glorifying our Lord

God gives us the freedom of choice. We can choose to be loving and compassionate or tyrants and victimizers. God does not want us to use the freedom our Creator gives us, to exploit other creatures for our benefit. Christ is our example and we should abide to His teachings.

Honor God's creation by eating vegetarian.

Portobello "steak"

Todos aman una comida que te hace sentir como si comiste muchisimo, pero en verdad es bueno para ti. Bueno, de eso se trata este post.

Hoy prepare un portobello, que viene siendo un champiñon grande. La variedad de champiñones Portobello pertenece a la misma especie del champiñón blanco. Son champiñones grandes abiertos de color café.

El champiñón Portobello abierto indica que algo de humedad se ha evaporado. La humedad reducida se concentra y enriquece su sabor creando una textura densa y carnosa. Debido a su largo ciclo de crecimiento, los champiñones Portobello ofrecen un rico sabor y una textura similar a la carne. Su forma de uso más recomendada es marinarlos y después llevarlos al barbecue; se convierte en un sustituto de la carne. Sin embargo, puede ser usado como acompañamiento, entrada o plato fuerte.

Lo que yo hice con estos champiñones fue marinarlos en aceite de oliva, polvo de ajo, pimienta y sal. Suena muy simple pero sabe delicioso. Los deje marinar por 30 minutos, no es necesario dejarlos reposar en la mezcla, pero si ayuda a incrementar el sabor. Después calientas un sartén (puedes hacer esto en un asador también) y sin poner aceite extra lo agregas, esperas hasta que este a tu gusto. Recuerda que uno de los beneficios de comer vegetariano es que no tienes que procuparte de que te vas a comer un pedazo de algo crudo y que te puedas enfermar.

Yo acompañe mi portobello "steak" con brocoli, tomate, cebolla y una sopa de letras....hace años que no comía sopa de letras. Este fue un platillo muy llenador, sientes como si hubieras comido mucho pero en verdad comiste algo que es bueno para tu cuerpo.

Que seas vegan no significa que tienes que despedirte de ese asador que tanto caracteriza a los regios, prende el carbón y se creativo, prueba diferentes verduras y frutas asadas...si, dije frutas. Luego les enseñare como preparar frutas asadas...pero por ahora eso es todo.

NOTICIA DE ULTIMA HORA...SARAH PALIN VUELVE EN TODA SU GLORIA!

En este video pueden ver como Sarah Palin habla de sus planes después de las elecciones, mientra atras de ella estan asesinando pavos.

Sarah pensé que ya habías llegado a tu máximo con tu bolsa con la frase de "Real women hunt" pero siempre me sorprendes con mas y mas....esperemos que este vídeo sirva para que la gente vea que horrible es lo que les pasa a los pavos solo para convertirse en un centro de mesa, y pues también que sirva de ejemplo de que si consumes pavo este Thanksgiving puedes terminar como Palin.

Tabling

Ayer estubo muy padre por varias razones, pero solo mencionare una en este post.
Empecemos....bueno, ayer fui al CIDEB (la prepa donde estudie) para hablar con los chavos acerca de como pueden ayudar a detener la tortura de los animales.
La maestra me había dicho que los chavos iban a hacer una exposición de como cuidar al planeta, y me dijo que un grupo lo iba a hacer de los animales....me pregunto que si me interesaba ir, obvio que felizmente dije que si. Estoy muy, muy feliz de que fui.
El lugar que los chavos decoraron quedo fregon y lo hicieron de manera muy creativa, una chava hasta se vistió de Cruela De Vil!!! Les entregue folletos de varias campañas, stickers y videos. Yo pensaba que los chavos iban a entregar poquitos folletos y ya, pero lo que paso es que se pusieron las pilas y entregaron todos! Hablaron con todos de lo que pasaba con los animales y les pedían que firmaban lo que yo traía (Boycott KFC), se juntaron un poco mas de 150 firmas!!! En como una hora!
De nuevo diré que los chavos eran bien chidos y de verdad que les agradezco mucho la oportunidad de que me dejaron ir y entregar folletos, y también les quiero agradecer porque su esfuerzo ayudo a mejor la vida de los animales.....así que, gracias!!!

Fotos del "tabling"....

Foto del grupo de un salón de la Miss..
Lo que no saben es que cuando estas en 3 semestre y con esa maestra lo mas seguro es que termines vegetariano o super ecologista haha...ya veo lo hippie en sus caras

Foto de la mesa llena de folletos de PETA.

Los chavos firmando la petición.....que lindos!Una foto con el grupo....(soy la de morado. duh!)

Un día de estos volviere a ir.....
Ya saben que si necesitan otra cosa mas aquí estoy, va?

Un vídeo...

Fotos viejas, problemas actuales.

Estas fotos me las acaban de pasar, son fotos de cuando fuimos Damaris y yo a juntar firmas para pedir que no contruyeran el tunel en el cerro de la silla (Juntamos un poco mas de 300 firmas). ¿Sabian que querian hacer un tunel?
Este tunel afectaria de gran manera a la naturaleza, afectaria a especies en extincion tales como ek venado cola blanca y el oso negro.
Y pensamos que nos va a beneficiar pero la verdad es que los calores en Monterrey subirian ¿Como si nos hiciera falta mas calor aqui?. Porfavor di no al tunel y si a salvar el cerro.
Si quieres saber mas de esto as visita esta pagina, donde te puedes mantener informado de todo lo que esta pasando con ese asunto.

Yo la de morado (mi pelo es un caos), Damaris la de negro.

La verdad Damaris y yo nos divertimos ese dia, conocimos gente que quiere hacer algo para ayudar al planeta en vez de solo dejarlo pasar. Tambien hubo muchisimos chavos que firmaron la peticion y mostraron su interes en el asunto. Nos perdimos mucho porque no conociamos bien las calles, pero eso nos ayudo a juntar mas firmas hahaha...
Bueno este fue un post muy rapido pero productivo creo yo.

Clases de cocina....vegan cooking classes.

Hey! Bueno este sábado fueron las primeras clases de cocina vegetariana.
Aprendí mucho la verdad. ¿Sabían que una dieta "vegan" en verdad se le debe llamar vegetaliano? Con "L". Yo no sabia, pero bueno, eso ya lo habíamos repasado diciendo que ser vegan es un estilo de vida.
La comida estubo deliciosa!!!! Enserio, estoy pensando en hacer varios platillos de los que hicimos para el Día de Gracias. Nombre, hubo una ensalada deliciosa, de hecho es la receta que subiré en este post.
El chavo que nos dio las clases sabia mucho de comida y de los "superfoods", que son alimentos que contienen mucho valor nutricional. Nos explico lo bueno de cada alimento que consumimos, y nos explico también los beneficios de comerlos.
En total fuimos como 10 personas sino me equivoco, la maestra Lucia fue muy linda en prestar su casa para la clase.
Aun no me han pasado todas las fotos de sábado así que solo tengo una foto del platillo final. Cuando me pasen las demás las subiré.

Super ensalada (así es el nombre) :
4 manojos (acelga, espinaca, bersa, lechuga u otras).
2 tazas de tomates cherry o tomate guaje picado en trozos grandes.
3 cucharadas de aceite de ajonjoli, canola, etc. (no les recomiendo que lo sustituyan por aceite de oliva, ya que el sabor no sera el mismo).
1 limón mediano.
2 cucharadas de sal.
Cortar las hojas en pedazos de la mitad de la palma de la mano y agregar limón por la superficie de las mismas, agregar también aceite y sal con el propósito de que las hojas absorban las sustancias. Masajear hasta que tengan textura de verduras cocidas. Agregar los tomates bien lavados.

¿Apoco no se ve delicioso?

Suena como una ensalada muy simple, de seguro estas pensando : "¿Y el aderezo?", creanme esta ensalada no necesita nada mas. Tiene mucho sabor, pero no es un sabor que empalaga, esta muy rica la verdad. La recomiendo completamente!

En otras noticias, mi prima se caso!!! Tuvo una boda bien bonita, y ella se veía hermosa (que puedo decir, es mi prima). Tendré fotos de eso después.
Ultima noticia, si se van hasta abajo en mi blog verán un juego de peta2. Diviertanse! Y recuerden que el Día de Gracias no se trata de comer pavo, sino dar gracias por la hermosa naturaleza que tenemos, incluyendo al pavo.


GET IN THE KITCHEN AND BE VEGAN!

Dia de Gracias..plato 1. Annie's vegan -better than KFC's -Gravy.

Aun no me decido de que voy a preparar para el Día de Gracias (Thanksgiving), como mencione en otros posts mi familia y yo celebramos ese día.
Este es un "meat" loaf (pastel de carne) que esta muy cerca a ser elegido. Estaba delicioso y hace que la casa tenga ese olor a navidad ¿saben como? Aparte este platillo toma 2 horas en preparación y en cocinarse, lo que lo hace un platillo clásico de Thanksgiving, los platillos principales en días festivos deben de tomar tiempo ¿no?....bueno al menos es como yo eh vivido todos estos años hehe...
Aquí tienen el pastel de "carne" con vegan gravy, de hecho este post incluye la receta del gravy.
Recuerdo que cuando comia en KFC (no me ataquen, ya se era una pequeñuela tontingas que no sabia las crueldades de KFC, pero ahora que lo se dedicare mi vida a acabar con sus torturas) , (wow, eso fue largo), lo se, yuck!, lo que mas me gustaba de ahí era el puré con el gravy, mi hermana y yo nos peleábamos por el que tuviera mas gravy. Oh que decisiones tan tontas hace uno en su juventud hahaha...no me culpen, no sabia la verdad. Hablando de la verdad ¿Quieres saber de lo que hablo? Visita KFCruelty.
Cuando me hice vegan pensé que tenia que despedirme por completo del gravy y que iba tener que disfrutar del puré solo, pero oh sorpresa! Me eh dado cuenta que todo puede hacerse vegan, no tienes que despedirte de ningún platillo, solo tienes que ser un poquito mas creativo.

Aquí va
Annie's vegan -better than KFC's -Gravy(buen nombre, ¿no?):

1/2 taza de cualquier champiñon, rebanado en pequeños pedazos (muy pequeños)
1 taza de caldo de verduras (el puro caldo, no las verduras, el liquido pues), lo puedes comprar ya preparado en cualquier supermercado y aun precio muy barato
1 cebolla pequeña, rebanada en pequeños pedazos
2 cucharadas de harina
1 cucharada de aceite de oliva, o margarina

Calienta la margarina o el aceite de oliva en un sartén. Agrega la cebolla, no dejes que se queme! Agrega la harina y mueve constantemente, hasta que se vuelva como una pasta. (No dejes que se queme) Agrega los champiñones y tu caldo de verduras. Cubrelo hasta que hierva, moviendo constantemente. Después de que hierva reduce el fuego un poco y deja que se endurezca un poco.

Esto sirve de 5 a 7 personas.

Asi de facil es tener un gravy rico, mas saludable y obviamente mas animal friendly en tu dia festivo.

P.S,
Mañana clases de cocina! Estoy muy emocionada por aprender nuevos platillos, con suerte podre hacerlos y subir el resultado al blog. Ojala puedan acompañarnos, para mas informacion mandenme un mail a annie229107@hotmail.com.

Clases de cocina vegan. Vegan cooking clases.

Esta es una gran oportunidad de poder aprender a preparar platillos deliciosos y que al mismo tiempo no dañen a los animales.
Las clases de cocina empiezan este Sabado 15 de Noviembre, el precio es una pequeño cooperación de 50 pesos.
Para mas información y la dirección llama al numero 44 44 8162.
Las clases serán de comida vegetariana y vegana.

Vegan cooking classes. They start this Saturday, the cost is of 50 pesos.
For more information please call 44 44 8162.
The food being prepared will be vegetarian and vegan.








Porfavor acompañanos. Please join us :)

Fast food done right!

Las papas a la francesa vienen siendo la comida de rescate de cualquier vegan, cuando sales a comer con amigos puedes estar casi seguro que en todos los restaurantes te pueden servir papas a la francesa, no sera lo que quisieras pero es lo unico que esta a la mano. Entonces te preguntaras ¿Porque preparar MAS papas a la francesa en mi casa? Bueno porque estas papas no son como las que encontrarías en un McDonald's (por lo cierto, esas no son vegetarianas, tienen polvo de res. Yuck!), estas papas si tienen sabor, y no necesitas acompañarlas con ketchup o otro condimento parecido.

Puedes comprar papas conjeladas en forma de rodajas, pero yo te recomiendo que mejor sean papas naturales, sabran mejor. Ah, y deja la cascara, ya que es donde se encuentra lo bueno de la papa y aparte le agregara textura a tu plato.
Prende el horno a 350 Fº, que viene siendo 172 Cº aprox...
2 papas, cortalas como en la imagen. En una bolsa agrega 3 cucharadas de aceite de oliva, una cucharada de paprika, sal y pimienta. Sacude la bolsa. Agrega las papas que acabas de cortar. Revuelve de nuevo.
Pon las papas arriba de un sartén para hornear, agrega el liquido si es que sobro de la bolsa.
Ahora lo que le da el sabor...ajo. Mira ya se que el ajo puede dejar un olor muy desagradable, pero solo lavate la boca y ta-dah!!! Y si piensas compartir esta comida con alguien que quieres, pues, dos ajos se cancelan entre ellos, no? hahaha...
Espare varios dientes de ajo arriba de las papas...NO LO REBANES, solo ponlos asi enteros.
Dejalo en el horno de 25-40 minutos, o hasta que las papas esten cocinadas.
Lo que pasa es que el ajo se vuelve casi dulce y esparse su sabor atravez de las papas. Se vuelve tan rico el ajo que es posible comertelo solo.
Y ya esta!!!!
No sera tan rápido que fast food, pero es mucho mejor!!! Aparte recuerda que es mejor hornear cosas que cocinarlas por 3 minutos en una cantidad inimaginable de aceite que puede llegar a dañar tu salud.

En otras noticias, ya cambie el fondo del blog ¿Que les parece?

Arroz chino...creo que es chino

Bueno este arroz creo que se llama arroz chino, en fin, es el arroz que te sirven en esos restaurantes de comida rápida. Normalmente estos restaurantes cocinan este arroz en manteca de animal, mantequilla, consomé de carne y en otros lugares viene con pedazos de pollo o carne.
Este era uno de mis platillos preferidos en mis no-vegan días, como que siempre traía un antojo por comida china, pero a la hora de comer se me quitaba el hambre, no me pregunten porque, pero eso siempre pasaba con la comida china.
Hace unos domingos mis primas vinieron a la casa a comer, mientras mi hermana y yo disfrutabamos de una veggie burger, mis primas comían comida china, cuando se fueron se les olvido un traste de arroz frito. Mi mama dijo que estaba delicioso y la verdad es que olia muy rico, así que decidí que iba tratar de convertir el mismo arroz vegan pero un poquito mas saludable.
Este fue el resultado..

1 taza de arroz integral, preparalo como dice el paquete. Dejalo enfriar antes de usar, si lo vas a usar imediatamente metelo al refri un rato.
1/2 taza de chicharos.
1/2 taza granos de elote.
1/2 taza de brocoli.
Cebolla picada al gusto...yo le puse bastantita.
1 cucharada de margarina..checa que sea vegan.
3 cucharadas de salsa de soya.
1/2 cucharadita de paprika.
1/2 cucharadita de pimienta.

El chiste para este arroz es tener bien caliente el plato donde lo vas a cocinar, cuando le agregues la margarina tienes que ver humo salir. No mucho..no vayas a quemar la casa.
Agrega los chicharos, cebolla y el elote, dejalo cocinar unos dos minutos. Agrega el brocoli junto con el arroz, muevelo constantemente. Agrega tu salsa de soya, parpika y pimienta...siguelo moviendo. Dejalo a que se cocine un ratito mas...y ya! A toda mi familia les gusto este arroz y piden que lo vuelva hacer.





Acabo de encontrar esta foto...awee!! te quiero double chunky cheese burrito wrappedinatacobelltortilla hahahaha me cansee!
Llegue a la casa y vi que en mi computadora que habia un mensaje de tati que decia que hoy llega a monterrey!!!! Que emosion...ya me estoy preparando para las pijamadas llenas de comida engordadora hahaha...ir con HOOOMAR hahaha, reirnos de cosas bien tontas, recordar a cuerpo de tanque-cabezita de nuez hahahah...no noo demasiadas cosas. Te quiero mucho Taty y estoy demasiado feliz de que ya llegaste. I'm so lucky to have you as my friend :)

Yummy yummy pizza, yucky yucky cucumber sandwich.

Hahahaha bueno en verdad la frase va yucky yucky pizza, yummy yummy cucumber sandwich.

Quien recuerda esa escena de "How to lose a guy in 10 days", hahaha fue demasiado chistosa, bueno el punto esque la chava era vegetariana "segun" asi que le daba sandwich de pepino y le quitaba la pizza. Bueno noticia de ultima hora.....SI PUEDES TENER PIZZA Y SER VEGAN.

Esta pizza estubo deliciosa, la hicimos mi hermana y yo hace unos dias y la verdad que nos estamos muriendo por hacer otra. Es super rapido y hasta te diviertes haciendola asi que si la vas a preparar invita a alguien para que te ayude, se la pasaran bien.
Tenia fotos de la masa antes de que le pusiera los toppings pero por alguna razon no eh podido bajar esas fotos...sorry. Pero aqui esta la pizza en toda su gloria.

Receta.....(muy, muy, extra facil)
1 1/4 tazas de harina
1/2 taza de agua calientita
1 cucharada de levadura
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite vegetal

Modo de preparacion.
Calienta el horno a.... Revuelve la levadura con el agua hasta que la levadura se disuelva. Dejalo descansar por unos minutos. Agrega sal y aciete. Revuelve. Agrega la harina y mezcla. Saca la masa y moldeala en la forma que quieras. (Mi hermana y yo intentamos que quedara en circulo pero el destino nos llevo a otra forma...) Pon lo en el horno por 5 minutos. Sacala y agrega los ingredientes que quieras, cocina de nuevo por 10-15 minutos, y listo!!!

Enserio que esta facilisima. Mi hermana y yo preparamos una simple salsa de tomate, le pusimos de "topings" : cebolla, ajo, pimiento verde...como pueden ver son ingredientes simples porque no teniamos muchas verduras en ese preciso momento, ah! un lado tiene tomate porque a mi me encanta pero mi hermana lo odia. Tambien le pusimos especies, y paprika!

En esta foto solo quedaba un pedazo y mi hermana lo gano! Arg!! Ah pero pronto hare mas....

Enserio que les recomiendo que preparen esta pizza, no extrañaras el queso , aparte como que sabe mas rico algo que haces tu con tus propias manos.

Nose porque yo pensaba que hacer pizza era muy dificil....bueno ahora se que es mejor hacer tu propia pizza que tener que pedirla por telefono y expliarle a la chava que porfavor NO la quiero con queso. hahaha... no de hecho desde que me volvi vegan no eh pedido pizza, gracias Dios por esta receta hahaha!!

Bueno en otras noticias, hable con mis papas de que quiero ir de interna a PETA, y me sorprendieron diciendome que van a orar para que yo vaya, y que me van a apoyar...aweee los amo tanto!!!

Oh, tambien tuve la oportunidad de dar un discurso en la facu de "El antropocentrismo y su relacion con la liberacion animal", estubo muy padre y espero que mis compañeros hallan aprendido algo y que entiendan mas sobre los derechos de los animales.

Nos vemos...

bye


Espero pronto postear recetas para Thanksgiving, el Dia de Gracias...en mi familia lo hemos estado celebrando desde hace unos años y es algo que nos gusta mucho. Pero NO comeremos pavo, al contrario, celebraremos Thanksgiving comiendo Vegan.

Give thanks for all living creatures...including the turkey.

Thanksgiving is getting closer, and closer, and to be honest I can’t keep myself of trying new recipes to serve on that favorite holiday of mine.
If you ask people what they would normally serve in their thanksgiving dinner, they will sadly and most probably say turkey.
I’m proud to say that I will not be eating or contributing in anyway to the suffering of turkeys in factory farms.
WHY WILL I SAY NO TO TURKEY THIS THANKSGIVING?
-Turkeys are animals with incredible characteristics. Wild turkeys can flay at speeds up to 50 miles per hour and run at speeds of up to 15 miles per our. Why have that fast bird just sitting on a plate?
-Turkeys, just as humans, have their own way of attracting someone they like. The males attract females with their wattles, colorful flaps of skin around their necks, and turfs of bristles that hand from their chests. Why keep such a romantic being in a plate?
-Turkeys have strong relationship with their families; they can recognize each other after years of not seeing each other. These birds are very bonded to their young; a mother turkey will courageously defend her family against predators. We should be imitating those kinds of behaviors, not eating them!
-Turkeys have the capacity to remember even our faces! They will sit closer to you as they get to know you. Any being that has the interest of getting to know me deserves my respect, and not my plate.

Think about this.
Use this holiday to give thanks to all the living creatures, not mattering in which form they come in.
Turkeys can remember your face. At least you can remember not to eat them.

Visit www.peta2.com for more information, and visit www.goveg.com for some delicious cruelty free thanksgiving recipes.

Historic elections for animals too!!!!

"November 4, 2008 marks a truly historic day for farmed animals: in a landslide victory, Proposition 2, the Prevention of Farm Animal Cruelty Act, passed in California, with a resounding 63% support! The passage of Proposition 2 makes California the fifth state in the nation to ban gestation crates, the third to ban veal crates, and, most notably, the first state ever to ban the battery cage. This landmark measure will reduce the suffering of more than 20 million farmed animals in California , most of whom are egg-laying hens crammed inside barren wire battery cages, barely able to move, let alone perform many of their most natural behaviors including nesting, perching, and even walking. Battery cages are standard practice in the egg industry throughout the U.S."

This is an example that our efforts do count, and do matter. We need to keep going for the rest of the animals suffering in factory farms.

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McCain Under Obama..bama..bama

Under Obama, bama, bama!!! Discuplen pero traigo esa cancion pegada desde que la vi en MadTv.
Gano Obama!!! No es que le iba mucho a el, pero tenia miedo deque si ganaba McCain, y todos sabemos que esta viejito, Sarah Palin iba ser la vicepresidente y eso pues, como lo digo....iba ser un desastre!!!
Obama es el primer presidente Afro Americano que los Estados Unidos a tenido. Enserio creo que su gobierno va traer un cambio, bueno o malo, no lo se, pero se que sera diferente de con Bush...bueno despues de Bush solo se puede ir mejor, ¿verdad?

Aqui hay varias imagenes que nos recordaran un poquito de las elecciones.



<---------No se que traia McCain cuando le tomaron esta foto.
Sarah Palin siendo pues, Sarah Palin. No, no, esta mujer es un caos.
Chequen su bolsa. Traduccion "Mujeres de verdad Cazan alces".
En ese caso Palin, con suerte no tendremos niguna mujer de verdad en la presidencia. Jamas!!
¿No les recuerda a otro hot mess? Jessica Simpson..."Niñas de verdad comen carne" ¿Que? Cada vez me sorprende mas su cerebro.

















Tina Fey como Sarah Palin...lo mejor de las elecciones.


Ahora si, ya me retiro....muy entretenidas elecciones ¿No?

Galletas de Bones!!

Emily Deschanel comprando veggies.

Lo que faltaba ¿no? Que mi obsesión fuera tan grande por Bones (serie de television de Fox) que inventara unas galletas, aha pues no! Yo no invente estas galletas y pues la verdad no son de Bones, pero si son de una receta que compartio Emily Deschanel (Actriz del papel de Bones en la serie).
No se si ya lo eh dicho antes pero ella practicamente es mi actriz favorita, bueno ella y Julia Roberts. Emily Deschanel es la estrella de Bones, junto a el guapisimo David Boreanaz. ¿Mencione que Emily es Vegan? Bueno, LO ES!!!
Emily ha sido vegan por 15 años, así que obviamente no es una fase, se hizo vegetariana cuando vio un vídeo de como nuestra dieta diaria afectaba a los animales, el ambiente, y a nosotros mismos. Después de dos años se hizo vegan, y pues no ha parado desde entonces.
Constantemente sale para ayudar a los animales en eventos para juntar dinero o simplemente promoviendo vegetarianismo.
De hecho, hace poco Deschanel convenció a los productores de BONES de que el personaje que ella interpreta en la serie,"Temperance Brennan", se hiciera vegetariana. ¿Ahora ven porque me encanta ver ese programa?
<---------Foto de Emily Deschanel en "Save the seals", evento para salvar a las focas que son asesinadas en Canada.
Emily Deschanel compartio una de sus recetas preferidas. Había visto esta receta hace mucho pero como antes tenia miedo a cocinar disidí no hacerla, ayer la estaba leyendo y me di cuenta que es una receta muy fácil y me anime a prepararla. Están deliciosas!!!! Saben dulces pero al mismo tiempo no sientes culpa de comerlas, a mi mama le gustaron, lo que es un milagro y se la pasa diciendo que salieron bien ricas y que las haga mas seguido. Aqui les dejo la receta original.

Brennan Breadworks’ Vegan Cookie — makes 6 dozen

“There’s something so easy about these cookies,” says Deschanel.

1½ cups rolled oats
1¼ cups spelt flour
1¼ cups oat flour
1 tsp salt
1 tsp baking soda
1 cup maple syrup
1 cup canola oil
1 tsp vanilla
1½ cups semi-sweet chocolate chips
1½ cups chopped walnuts

Heat oven to 325 degrees F. Line two baking sheets with parchment paper.

In medium bowl combine rolled oats, spelt flour, oat flour, salt and baking soda.

In large bowl whisk together maple syrup, canola oil and vanilla. Stir dry ingredients into wet ingredients. Fold in chocolate chips and walnuts.

Mound dough by level tablespoonfuls onto baking sheets. Bake 11-13 minutes or until evenly browned. Cool on baking sheets for 3 minutes. Transfer to wire rack to cool completely.

Ahora en Español.

1½ tazas de ojuelas de avena
1¼ tazas de harina
1¼ tazas de harina de avena
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 taza de miel de maple
1 taza de aceite
1 cucharadita de vainilla
1½ tazas de chipas de chocolate (vegan)
1½ tazas de nueces.

Combina los ingredientes secos en un traste. Combina en otro plato separado la maple, aceite y la vainilla. Incorpora lo seco a los ingredientes liquidos, integra las nueces y las chispas. Mete las galletas al horno a 162º C. De 10-15 minutos. Dejalas enfriar antes de comerlas.

Cuando las metas estate seguro de que esten muy separadas y que pongas en poquito en poquito porque se expanden demasiado y salen unas galletas grandisimas. Yo no le puse chispas de chocolate porque no tenia asi que si no tienes no te procupes, de todos modos salen deliciosas. Yo hize la receta a la mitad porque no queria tantas galletas, pero se me hace que a la proxima voy a hacerla completa.

Nueces que me regalo mi abuelito---------->

Bueno ya me voy porque tengo que hacer un trabajo largisimo de Artes, chin!!


Vean Bones, pero mas importante...BE VEGAN!!!