Pastel de manzana! VEGAN!

Hola!

Les traigo una receta super deliciosa que es perfecta para cuando buscas algo dulce que servir.
Lo mas importante en una comida aveces es como la terminas, porque la gente se va con esa impresión. Buena con esta receta creeme que todos se van a ir con muy buena impresión de lo que es la comida vegan. Es un pastel de manzana, es super suave y delicioso, y muy simple de preparar.

1/4 taza de aceite
1/3 taza de puré de manzana
3/4 taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla
1 taza de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de sal
2 manzanas en trozos
1/4 taza de pasitas
opcional: nueces

Horno a 162 C.
Combina el aceite, puré de manzana, azúcar y vainilla en un plato. En otro plato combina la harina, el polvo para hornear, canela y sal. Agrega los ingredientes secos a la mezcla de la azúcar y incorpora muy bien. Si esta muy seco agrega 2 cucharadas de leche de soya. Incorpora la manzana y las pasitas.
Hornea por 40 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
Deja enfriar y ya esta!
Puedes adornarlo con manzanas arriba o servir así.

Toda tu casa va a oler a manzanas y canela, y la verdad pocas cosas son mejor que eso en esta vida haha.

Chavos un aviso:

Si alguno de ustedes esta en una facultad, preparatoria o secundaria en Monterrey y les gustaria que fueramos a dar una conferencia de PETA de los derechos de los animales porfavor dejenos saber al siguiente correo annie229107@hotmail.com. Yo se que muchos estan interesados pero necesitamos que nos avisen con tiempo. Por supuesto que seria todo gratis, incluyendo nuestro material de folletos, dvds, stickers, etc.
Vamos a estar en la PrepaTec Valle Alto hablando sobre experimentos en animales el 27 de Abril a las 2:30 pm, ahi los esperamos!

Estamos tratando de formar grupos de los derechos de los animales en diferentes facultades, asi que si estan interesado en abrir un grupo en tu escuela mandanos un correo y te podemos dar toda la informacion.

Gracias!

WaffleMania!!! Part 2

Hahaha, "let go my vegan waffle!"

Como prometido seguimos con la segunda parte de la WaffleMania. La receta que voy a compartir con ustedes hoy es de unos waffles que se pueden comer sin nada de miel o mantequilla porque tienen mucho sabor solos.

Tip* Si estas arto de desayunar cereal con leche de soya todos los días (algo que a mi nunca me aburriría), puedes hacer varios de estos waffles o los de la receta anterior, congelarlos y en la mañana solo sacalos y metelos al tostador. Tendrás vegan waffles siempre y solo tuviste que cocinar un día.
Directo a la receta.
Ingredientes.
2 tazas de harina
2 cucharadas de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de canela
Ingredientes líquidos.
1 taza de jugo de manzana
3/4 taza de leche de soya
1/3 taza de puré de manzana
2 cucharadas de aceite
4 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de vainilla

Calienta tu wafflera.

Mezcla los ingredientes secos en un plato ondo grande. En un plato mediano, mezcla los líquidos.
Agrega los liquidos a los ingredientes secos, incorpora una manzana rallada (opcional, pero lo recomiendo mucho). Agrega la mezcla formada a tu wafflera y cocina como marque el instructivo de tu wafflera...yo normalmente los dejo por un minuto mas porque me gustan bien tostaditos y así me los puedo comer con la mano y de manera portátil.
Enserio usen la manzana, le da mucho sabor.
Esta receta alcanza para 4 personas, así que si es solo para ti recomiendo que dividas la receta, o claro que puedes congelar lo que te sobre y tenerlo a la mano para cuando tengas antojo de waffles.

Un poco de manzana arriba hacen que sepan todavía mejor.

En otras noticias, una de mis mejores amigas se fue a estudiar lejos y estoy un poco triste....eso, y tengo que leer todo un libro para mañana asi que ya me tengo que ir.

Quiero agradezer a todos los que visitan este blog, gracias a ustedes ahora me emosiono cada vez que voy a cocinar haha.

Have a slice of apple...muffin?

La receta de hoy es como un pie, pero no es un pie. ¿Me explique?
Bueno es un pie dentro de un muffin.
Una amiga me había dicho hace mucho que si yo podía hacer un pie de manzana parecido al de McDonalds. Supongo que se refería a que si podía hacer un pie que se pudiera cargar en una mano, le dije que lo iba a intentar, pero no lo hice hasta ahora.
A lo mejor an notado que uno de mis artefactos preferidos en la cocina es mi plato para hornear muffins, esto se debe a que es el único que tengo...pero como siempre digo, hay que sacarle provecho a lo que uno tiene, así que me anime y pude terminar con esta receta.

Para la "galleta" del pie puedes seguir esta receta.
1 1/2 tazas de harina
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de azúcar
1/2 taza de aceite
2 cucharadas de leche de soya

Combina todos los ingredientes hasta que formen una bola de masa.
Prende el horno a 200ºC

Ahora el relleno del pie/muffin...me estoy confundiendo.
3 manzanitas verdes...puedes usar cualquier tipo de manzana, estas eran las únicas que había en mi casa.
2 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de canela
Si te gusta el relleno no muy seco puedes mojar todo con una cucharada de margarina derretida...yo no lo hice, pero pues eso es al gusto.

Agarra un poquito de la masa y forma la galleta en cada uno de los moldes para muffins. Rellena con la mezcla de manzana. Si tu quieres puedes cubrir los pies/muffins con masa para crear un pie "tradicional", yo hice unos cubiertos y otros no.
Hornea por 10 minutos, después baja la temperatura a 180ºC por 30 minutos. Es muy importante que dejes reposar los pies por un una hora o mas antes de sacarlos de los moldes, si lo haces antes de tiempo es muy probable que se rompan. Y ya tienes un pie portatil.
Estos fueron un éxito! Mi mama hasta pidió que prepara un pie de manzana para el Día de Gracias....¿Mi mama pidiendo platillos vegan? Definitivamente me puedo acostumbrar a eso haha..

Tengo una historia que me gustaria contarles acerca de la tradicion que tienen los presidentes de Estados Unidos acerca de "pardon the turkey"...de hecho me estoy muriendo por escribirla ya, pero creo que mejor la subo mañana.

Be vegan and have a slice of apple...muffin.