Yum-O!!!!!!

Apoco no se ve delicioso este platillo? Dejenme decirles que es una de las combinaciones mas ricas que eh probado. Las berenjenas suelen tener un sabor un poco amargo pero cuando son combinadas con buenos ingredientes puedes disfrutar de ellas.
Esta receta es una adaptacion de una de las recetas de Rachel Ray. Por eso el titulo de este post, duh! Tengo que aceptar que soy su fan, de hecho soy fan de todo el canal del Food Network, ya se que casi no puedo probar ningún platillo porque nunca hacen cosas vegan pero me entretiene demasiado. De hecho soñe que me peleaba a golpes con Giada De Laurentiis, soy su fan asi que no se porque soñe eso.


Este platillo requiere un poco de preparación pero eso no lo hace difícil.
Corta las berenjenas en rodajas tal y como vez en la foto. Cubre con sal y pimienta al gusto. Si quieres puedes cubrirlas con tu especie preferida, yo use paprika. Ponlas a cocinar en un sartén con aceite de oliva hasta que estén bien suaves pero no lo suficiente para romperse. Retiralas y dejalas en un plato.

Prende el horno a 170ºC. En un sartén cocina en aceite de oliva pimientos rojos (De lata), igual a los que se usaron en la pasta, y ajo. Agrega espinaca que desconjelaste en el microondas.

En un plato para el horno ordena las berenjenas, agrega una cucharada de la mezcla de espinaca, cubre con humus y si quieres pueden cubrir esta capa con pan molido y un poquito de aceite de oliva. Mete al horno por 15 minutos o hasta que el pan molido se dore un poco.
Y ya! Si toma varios pasos pero lo vale. Y puedes acompañar este platillo con una ensalada o como yo, con un puré de papa. Creo que no es necesario explicar como se hace el puré de papa, es igual que siempre solo que sustituye los ingredientes comunes por ingredientes veganos.

Quise subir una foto de una amiga y yo.
Yo soy la de la velita amarilla, y miriam es la de la velita morada.
Te quiero amiga!



Pronto subire una receta de unas galletas perfectas para la Navidad.

BE VEGAN!

Fotos viejas, problemas actuales.

Estas fotos me las acaban de pasar, son fotos de cuando fuimos Damaris y yo a juntar firmas para pedir que no contruyeran el tunel en el cerro de la silla (Juntamos un poco mas de 300 firmas). ¿Sabian que querian hacer un tunel?
Este tunel afectaria de gran manera a la naturaleza, afectaria a especies en extincion tales como ek venado cola blanca y el oso negro.
Y pensamos que nos va a beneficiar pero la verdad es que los calores en Monterrey subirian ¿Como si nos hiciera falta mas calor aqui?. Porfavor di no al tunel y si a salvar el cerro.
Si quieres saber mas de esto as visita esta pagina, donde te puedes mantener informado de todo lo que esta pasando con ese asunto.

Yo la de morado (mi pelo es un caos), Damaris la de negro.

La verdad Damaris y yo nos divertimos ese dia, conocimos gente que quiere hacer algo para ayudar al planeta en vez de solo dejarlo pasar. Tambien hubo muchisimos chavos que firmaron la peticion y mostraron su interes en el asunto. Nos perdimos mucho porque no conociamos bien las calles, pero eso nos ayudo a juntar mas firmas hahaha...
Bueno este fue un post muy rapido pero productivo creo yo.

I SCREAM ICE CREAM....I mean, SOY CREAM!!!

Perdon por las fotos feas, las tome con el celular.

Hace mucho tiempo que no tenia nieve, desde hacerme vegan pero oh sorpresa! HEB maneja Soy Dream, una de las marcas de nieve de soya mas grandes.
Lo acepto, cuando mi mama me dijo que vio nieve de soya en el super no le creí, pero luego tuve la oportunidad de ir y era verdad. Lo venden en los botesitos chiquitos,pero ese botesito alcanza para tres personas, fácil. Compramos uno de SoyDream y otro the RiceDream. Los dos son vegan.
Ahora la critica del producto.

SoyDream esta delicioso! Enserio, sabe igual que cualquier nieve de leche. Es cremosa y tiene la misma consistencia que un helado de leche.
RiceDream también sabe bien, pero no tiene el mismo sabor que una nieve de leche. A mi hermana no le gusto la RiceDream, pero le encanto SoyDream.

El precio del bote es de 30 pesos. No es el mas barato, pero hay que ser honestos, eso no es caro para un helado, mucho menos de soya.
Recomiendo SoyDream, creanme no se van a arrepentir.
Oh, y no te dolerá el estomago después de comerla. Antes, siempre que comía nieve de leche me dolía el estomago demasiado, porque pues la leche le hace daño a mucha gente, pero con la SoyDream nada!


Vayan a HEB y compren su nieve! Pueden servírsela en un cono. Son vegan!!!


BE VEGAN!

"Animals are God's creatures, not human property, nor utilities, nor resources, nor commodities, but precious beings in God's sight. ... Christians whose eyes are fixed on the awfulness of crucifixion are in a special position to understand the awfulness of innocent suffering. The Cross of Christ is God's absolute identification with the weak, the powerless, and the vulnerable, but most of all with unprotected, undefended, innocent suffering."

--Rev. Andrew Linzey