PETA HQ. BALTIMORE. PETA2 NUGGET. NORFOLK, VA!

Hola!

Que onda!? Tengo mil cosas que contarles. Pues ahora estoy en Norfolk, Virginia. En las oficinas oficiales de PETA. Voy a regresar a Washington DC, pero por el momento estoy trabajando en unos projectos super interesantes con PETA2.

Eh recibido correos de gente que dicen que me vieron en el newsletter de peta2....jajaja, si, esa soy yo. No sabia que me iban a poner! Pero fue muy divertido. Tambien estoy en el blog, pueden comentar y por supuesto, realizar la mision.

Pueden ver mas sobre la mision AQUI.





Otra cosa super padre que pude hacer fue conocer al vicepresidente de PETA, Bruce. Tuve la oportunidad de ir a Baltimore a trabajar con el y wow, fue una super experiencia, me encanto! Aprendi muchisimo de el y su manera de hacer activismo. Aqui hay una foto en un evento en contra de KFC y trabajamos con Bruce.


Emma y yo cuando ibamos a Baltimore. Emma es mi roomate ahorita y es un amor! Bromeamos diciendo que es mexicana...apoco no parece mexicana? haha okay no.



Y por ultimo.................una foto con el nugget de peta2!!!! Estas son las cosas que vez cuando trabajas para PETA. Nunca es aburrido trabajar aqui hahaha,

Dancing chicken

Un video de mi amiga Holly bailando....trabajar para PETA nunca es aburrido hahaha.

Vegan Beignets! Donas veganas!!!

Hey, ahora si les traigo otra receta. Es para hacer beignets. Beignets son como donas, son muy famosas en Nuevo Orleans. Estaba viendo la pelicula "La princesa y el sapo" (Que mi amiga Andrea me regalo, gracias!), y como sucede en Nuevo Orleans se ve mucho este platillo, durante toda la pelicula tuve antojo asi que me propuse convertir esta receta en vegana, y salio deliciosa!

Aqui esta la receta,

Beignets:

2 cucharadas de aceite
3 cucharadas de azucar
1/2 cucharadita de sal
3/4 taza de agua calientita
3/4 taza de leche de soya
2 cucharaditas de levadura
3 tazas de harina
aceite
azucar glas

Combina el aceite, la azcuar, la sal, el agua y la leche en un plato. Agrega la levadura y deja reposando por 5 minutos hasta que la levadura se active. (Es muy importante que el agua este calientita y la leche de soya tambien para que se active la levadura)
Lentamente agrega la harina, hasta que se forme una masa. La masa esta suave asi que es perfecta para donas.

Pon aceite en un sarten hondo y calienta. Forma pequenos rectangulitos de masa (o bolitas), tambien puedes formarlas como donas pero es mas facil en bolitas o en rectagulos y agrega al aceite. Dora un lado por 3 minutos o hasta que esten dorados, voltealos y sigue cocinando el otro rato.

Despues sacalos, y cubre con azucar glas. Cuando digo cubre, hablo enserio haha, lo famoso de estas donitas es el cubrirlos con azucar glas. Son deliciosos asi como son, o puedes cubrirlos con un poco de chocolate derretido o comerlos con una taza de cafe.



Les traigo unas fotos acerca de lo que estamos haciendo en el display. Tenemos este display acerca del abuso animal en el Washington Mall, que esta muy cerca de la casa blanca y de los museos del Smithsonian. Estoy disfrutando mucho el trabajar en esto, ya que cada dia hablo con cientos de personas acerca de como pueden detener el abuso animal, tambien soy la unica persona que habla espanol y como si hay muchos turistas me toca hablar con ellos, y eso me encanta.

Aqui hay unas fotografias.






Gracias!!!!

I met Ingrid Newkirk!!!!!

Hola!

Les contare rápido de algunas otras experiencias que tuve en PETA.

Me pidieron que si quería ser la mascota de PETA en un evento que hubo en un partido de hockey en Virginia llamado "Mascot Mania!". Donde invitaban a mascotas de todas las organizaciones y companias a un partido de hockey. PETA me pidió que yo fuera porque me divertí tanto siendo un elefante que pensaron que iba a estar muy emocionada de ser un conejo.....y pues la verdad si estaba bien feliz de serlo.


Fui un conejito pidiéndole a la gente a no usar pieles. Todos los niños estaban bien emocionados de tomarse fotografías con el conejito (yo). Y luego me pusieron a jugar un partido de hockey enfrente de todos hahahaha....muy, muy divertido. Ronald McDonald se resvalo en el hielo.....juro que yo no lo avente hahahahaha!

Aquí hay unas fotografías...

Oh y adivinen a quien conocí.....a la presidenta de PETA, Ingrid Newkirk!

Fue en la fiesta de PETA de navidad, todos los trabajadores fueron invitados. La presidenta fue y se nos acerco a saludarnos y agradecernos por ayudar como internos. Fue un sueno conocerla. Fue super linda. Todo lo que ha hecho por los animales es increíble....de verdad que la admiro.

Quiero agradecerle a todos los otros internos, y al staff de PETA por ser tan lindos. De verdad que son amigos que siempre llevare en mi corazon. I love you all!

Estamos listos para un 2010 de los derechos de lo animales. Aquí hay un vídeo que me motiva mucho para seguir este 2010, espero que también los motive a ustedes.

PETA End of Year 2009 Video

Eso fue todo chicos, empezare con las recetas muy pronto.

Feliz 2010! Happy 2010!

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Hola!
Como han estado, de seguro andan súper dormidos ahorita y bien cansados por andar celebrando anoche. Quiero desearles a todos un muy feliz 2010. Que este 2010 este lleno de bendiciones para todos.
Tengo muchas cosas que agradecerle a Dios por este 2009. La oportunidad de ir a PETA es una de las cosas por las que estoy súper agradecida, ha sido una bendición súper grande, entre muchas otras cosas.

Quiero agradecerles a ustedes, los lectores del blog, por haber estado conmigo este 2009. Por leer mis comentarios incoherentes, por probar mis recetas, y por estar conmigo en momentos tristes también, como con la muerte de mi abuelita. Gracias!
No los conozco frente a frente, pero ustedes si me conocen a mí y por eso estoy muy agradecida.

Bueno como saben, fui a New York por navidad, era un sueno mío ir y aun no puedo creer que se cumplió. En verdad fue una de las mejores experiencias que he tenido, y lo volvería a repetir sin pensarlo.
Fui con otras internas de PETA y nos la pasamos fregón.
En el camión hacia New York conocí a una chava que iba a New York para una audición de teatro, es súper buena onda y se junto con nosotras todo el viaje. Y luego conocimos a una chava de China en el hotel y también se junto con nosotras.
Fuimos a cenar a un restaurante vegano para celebrar la navidad y wow! La comida estaba deliciosa! Aun no puedo creer que suerte tuvimos encontrando ese lugar.
Aquí a unas fotos de la comida, porque pues saben que amo tomarle fotos a la comida hahaha. Yo tuve unos medallones en salsa agridulce de naranja. Algunas de las otras chicas compraron lo mismo, otra chica compro una pasta y otra compro unos dumplings.
Pero todas tuvimos postre! Solo en NYC puedes encontrar postres veganos tan comúnmente. Comimos un pay de plátano con crema batida vegana. Súper rico! No dejare que ustedes no lo prueben así que pronto estaré intentando imitar esa receta y compartiéndola con ustedes.


Aquí hay un video de las que fuimos a cenar y diciendo feliz navidad en nuestro idioma


Algunas fotos....

En los estudios de NBC, donde pude ver el set de Saturday Night Live! Super padre!

El boleto para la obra de broadway, Memphis. Estubo incredible, demasiado talento.

Central Park en navidad. Jamás en mi vida había visto tanta nieve.

Y por supuesto que PETA nos acompaña hasta NYC. El poster en Times Square de Bethany Franklin de The Real Housewives for NYC. Looking good girl!

Bueno hay muchas más cosas que contarles de NYC pero no hay tanto tiempo. Empecé a escribir este post hace dos días y apenas tengo la oportunidad de terminarlo.
Acabo de llegar de Washington DC. Estuvimos ahí este fin de semana para celebrar el inicio del 2010 y tengo muchas fotos más que compartir con ustedes, pero ese será otro post. Amo Washington DC!
Ahorita estoy haciendo mi maleta porque mañana me voy a Nashville en tour con PETA! Estoy super emocionada! Espero poder tomar muchas fotos....bye!

Video Blog about Internship

Hola chavos aqui hay un video de lo que a sucedido hasta ahorita en PETA, bueno no hasta ahorita solo hasta el domingo....porque uff tengo una super noticia que contarles pero creo que esperare.




Los quiero mucho!
Bye

Thanksgiving 2009. Roasted Sweet Potatoes and PETA2's Holiday Survival Guide!!!!

Hola!

Compartiré la receta para camote al horno. Es una receta que a lo mejor te va a dar miedo hacerla por la combinación de ingredientes, pero tienes que hacerla porque la combinación de sabores es deliciosa.

Camote al horno:
Ingredientes

2 camotes grandes (si son pequeños, usa 4 camotes)
1/4 taza de aceite de oliva
1/4 taza de néctar de agave, que ahora se puede encontrar en casi todas las tiendas, si no usa cualquier otro endulzante parecido a la miel
2 cucharaditas de canela
sal y pimienta

Horno a 162C.
Corta el camote en cuadritos. Cubre con el aceite de oliva y el néctar de agave, agrega la canela y mezcla con tus manos. Cubre con bastantita sal y pimienta, que no te de miedo. Pon en una charola y hornea por 30 minutos, o hasta que el camote este cocinado.
Agrega mas sal y pimienta antes de servir.

Como pueden ver es un platillo muy simple, pero es muy, muy delicioso. Lo recomiendo mucho!

El olor de este platillo en el horno simplemente va a unir a la familia, sabe a navidad.



Si quieren la receta para un buen pure de papa, descarga la guia para sobrevivir la navidad de PETA2. Se encuentra en esta pagina http://blog.peta2.com/2009/11/introducing_peta2s_holiday_sur_2.html. Son muy simples de hacer y tienen un muy buen sabor.


A mi me gusta agregar tambien textura al pure de papa con una cubierta crujiente.
Simplemente toma pan molida, mezcla con tus especies favoritas como ajo en polvo, y pimienta. Pon el pure de papa en un plato a prueba de hornos, cumbre con la mezcla de pan molida. Pon algunas gotas de aceite de oliva sobre la cubierta de pan molido para que se dore de manera uniforme y mete al horno a 162C por 10 minutos, o hasta que este crujiente la parte superior.

Bueno, chicos ya es hora de que me vaya porque estoy apunto de irme a trabajar. Hoy hay desayuno gratis en la oficina, yay!!! Hahahahaha....nose ni por donde empezar a contarles de la deliciosa comida que estoy probando aqui en PETA. Todo en Norfolk esta delicioso!!!

Before first day of work at PETA

Greek Grilled Meal. Part 3. Greek Kebabs

Bueno, ya llegamos a la ultima parte de la bbq mediterranea. La receta de hoy es para los alambres, y voy a subir la receta para alambres de verduras. Ahora, estos no son tus típicos alambres que les hacen a los vegetarianos, estos están llenos de sabor. Tienen un marinado limonsito que va muy bien con el resto de las recetas que van en la bbq. Tienen que probarlo.

Marinado:

1 taza de aceite

1/4 de taza de jugo de limón

3 dientes de ajo

2 cucharadas de mostaza dijon (Si no tienes dijon usa mostaza normal)

2 cucharadas de orégano seco

2 cucharadas de perejil picado

1 cucharada de pimienta

Revuelve bien y ya tienes tu marinado. Como dije, si no tienes dijon usa mostaza normal, pero recomiendo la dijon.

Alambres:

La verdad es que aquí puedes usar cualquier vegetal que tengas en la casa, pero estos son los que yo use.

Champinones Portobello en trozos

Pimiento morrón rojo en trozos

Pimiento morrón verde en trozos

Pimiento morrón amarillo en trozos

Cebolla morada en trozos

Calabazita en trozos

Uso champinones portobello porque tienen una textura muy carnosa que creo que va muy bien cuando cocinado en el asador.

Pon los champinones y la calabazita en el marinado. Mete al refrigerador por mínimo 1 hora.

Cuando este listo el asador, crea los alambres. Solo mete las piezas en el orden que tu quieras, vuelve a embarrar un poco de marinado y pon las en el asador caliente. Cocina por 5 minutos por lado, o hasta que este cocinado a tu gusto.

Si no tienes asador puedes hacer esto en una parrilla dentro de la casa.

O puedes hacerlo en un sartén. Con las verduras que me sobraron del día anterior, puse tantito aceite en un sartén y agregue las verduras marinadas, y lo serví arriba de couscous, tu puedes servirlo arriba de arroz, se creativo con el marinado.

Bueno ya acabaron estas recetas, pero empezando el lunes subiré recetas perfectas para navidad.

Ya se que ayer fue el día de gracias, solo que no lo celebramos porque mi papa llega hasta el domingo. Entonces el domingo cocinare toda la cena de Thanksgiving y sera completamente vegana! Por eso amo a mi familia!

Si no celebras día de gracias no te procupes, estas recetas serán perfectas para navidad.

SOLO FALTA 1 SEMANA PARA PETA INTERNSHIP!!!!

Vegan Greek Grilled Meal Part 1

Hola chavos! Bueno primero voy a aclarar una duda....me voy a ir aproximadamente 2 meses a trabajar a PETA, estoy muy emocionada la verdad. Pero espero seguir posteando mientras este en Virginia, a lo mejor no siempre serán recetas pero les puedo decir como me la estoy pasando.

Los que somos de Monterrey sabemos que nuestra cuidad es puro prender el carbon, apoco no? Nos encanta! Y solo porque eres vegan o vegetariano no significa que eso debe cambiar.

Pero si podemos ser mas creativo con lo que ponemos al carbon. Decidi hacer una comida estilo mediterraneo al carbon, sin lastimar a ningun animal. Y fue todo un exito! Son varios platillos, asi que pondre uno por uno, va?

Hize un hummus de pimiento morron rojo, hize una ensalada panzanella griega, hize un guacomole con influencias griegas y unos alambres de verduras en un marinado de limoncito. Todo estuvo super rico, y muero por compartir estas recetas con ustedes.

Plato antes de comer

Cual primero.....

Que tal el hummus. Bueno, el hummus es un dip hecho a base de garbanzos, es muy, muy rico y también te hace bien.

Ya se que subí una receta la vez pasada, pero creo que esta es la mejor, es el mejor hummus que he hecho y probado en mi vida.

Best Hummus Ever!!!

1/4 taza de tahini

1/4 taza de jugo de limón

1/4 taza de agua

3 dientes de ajo picados, o ajo en polvo

1 lata pequeña de pimientos morrones

aceite de oliva

sal y pimienta al gusto

Si tienes duda de que es tahini, es como una crema de cacahuate solo que de ajonjolí. Lo puedes encontrar en algunos HEB o tiendas que manejen productos internacionales.

Pon el tahini y el jugo de limón en una licuadora. Licua. Agrega el ajo y vuelve a licuar, lentamente agrega los garbanzos, si la mezcla es difícil de licuar agrega el agua. Ahora agrega aceite de oliva, sin miedo, hasta que tenga una consistencia cremosa. Agrega los pimientos morrones y vuelve licuar hasta suave.
Ya esta listo, pero a mi me gusta ponerle pinones arriba. Sirve con papitas, palitos de verduras, o puedes servir esto arriba de una ensalada o usarlo en un sandwhich.
Es perfecto para llevar como dip a una fiesta, o cuando tengas amigos en la casa. Yo hice este para mi familia y para mis amigos y les encanto, se acabo muy, muy rápido.

Bueno en otras cosas....el martes inicio la semana ecológica en la facultad. Pude conseguir que greenpeace fuera darnos una conferencia y estubo muy padre. También tuve la oportunidad de ponerme a dar folletos, los alumnos se portaron super lindos y incluso me ayudaron a recaudar mas firmas. Tuvimos un screening del vídeo Meet your Meat. Fue un éxito ese día!

Ahora en otras cosas....esta muy largo este post verdad? Bueno no importa. Ya empecé a hacer un vídeo blog para no tener que escribir todo cuando este en PETA y sea mas fácil que ustedes se enteren. Aquí esta el primero...lo tome hace mucho. Que pena!! No me gusta grabarme hahaha.

Perdón si se escucha muy mal, es que no le estoy entendiendo a esto de grabar pero bueno hahaha, solo tienen que subirle a sus bocinas.

FALTAN 2 SEMANAS PARA PETA INTERNSHIP!!!!

Pan de Camote...algo nuevo para este invierno

Primero que nada muchas gracias por sus palabras y sus correos que enviaron acerca de la muerte de mi abuelita. Gracias a Dios ella esta en un lugar mejor y ya no esta sufriendo. Si, me sigue doliendo mucho que ella ya no este con nosotros, cada día parece que la extraño mas, pero ella esta feliz con Dios. Mi abuelita siempre no hacia repetir un versículo antes de dormir: "En paz me acostare y así mismo dormiré por que solo tu Jehová me haces dormir confiado", y ahora ella lo esta diciendo.

Como mencione en el post anterior, mi abuelita amaba cocinar así que por supuesto que seguiremos con este blog.

Recibí varios correos de algunos lectores que quieren recetas para Navidad. Mi familia y yo celebramos Día De Gracias así que muy pronto verán muchas recetas excelentes para Navidad.
Pero mientras les traigo la receta para Pan de Camote, esta es perfecta para estos meses de invierno.

Pan de camote. A lo mejor te suena raro, pero les prometo que es la cosa mas deliciosa del mundo. A mi mama no le gusta el camote pero amo este pan, se la paso dándole a probar a todas las personas que entraban a la casa, que casi ni quedo para mi...pero pues de eso se trata el invierno, no?

Pan de Camote

1 camote grande
3 tazas de harina
1 taza de azúcar
1/2 taza de azúcar morena, sino tienes puedes usar azúcar normal
1 cucharada de bicarbonato
2 cucharaditas de canela
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de nutmeg
1 taza de agua
1/4 taza de aceite
2 cucharaditas de vainilla

Lo primero que tenemos que hacer es preparar el camote. Pela el camote y corta en cubos. Pon a hervir como prepararías puré de papa. Cuando el camote este suave, retira el agua y crea un puré suave del camote. De preferencia usa una licuadora o un procesador de alimentos.

Horno a 162 C.

En otro plato combina la harina, las azucares, el bicarbonato, la canela, la sal y el nutmeg. Agrega el puré de camote, el agua, aceite y vainilla. Revuelve muy bien.

Hornea por 45 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Este pan hará que tu casa tenga un aroma perfecto para Navidad.

Animate a probar algo diferente. Este pan es riquisimo con margarina, crema de cacahuate, o así como esta.

Perdón si el post sale raro, es que acabo de comprar una nueva computadora y muy apenas le puedo agarrar la onda hahaha, pero poco a poco.

Faltan 18 días para irme a trabajar a PETA!!!! No lo puedo creer, estoy muy emocionada. Voy a estar subiendo vídeos al blog acerca de mi viaje...solo dejenme entenderle a la computadora.

Wings are for flying NOT frying. Y CIDEB!

Hey! Ya porfin voy a postear una nueva receta.....uff pero creanme que la espera para la receta valió la pena porque estas "Alitas" están deliciosas. Bueno, esta receta es la imitacion de las alitas de pollo, pero como todos sabemos las alitas fueron hechas para volar y no para ser comida asi que vamos a usar tofu. Mucha gente le tiene miedo al tofu porque pues parece un ingrediente raro, pero esta receta es muy simple y es una excelente oportunidad para que estrenes ese paquete de tofu al que le tienes miedo en tu refri.

Tofu Wings

1 bloque de tofu (el que se tiene que mantener refrigerado)..lo puedes comprar en Costco o Sams

1/2 taza de pan molido

1/4 cucharadita de cayenne

1/2 cucharadita de pimienta

1/2 cucharadita de polvo de ajo

1/2 cucharadita de sal

Aceite

Corta el tofu en rebanadas y luego en triángulos. (O en cualquier forma que quieras)

En un plato mezcla el pan molido y las especies.

Calienta el aceite en un sartén amplio. Cubre el tofu con la mezcla de pan molido, cubre bien cada lado y agrega al aceite a cocinar. Voltea cuando un lado este dorado....(como en 7 minutos), espera otros 7 minutos y listo.

Mientras tu tofu se cocina prepara tu salsa.

Vegan wings sauce

4 cucharadas de margarina derretida

2 cucharadas de salsa

4 cucharadas de ketchup

2 cucharadas de nectar de agave (si no tienes nectar de agave puedes usar miel de maple)

Revuelve todo en un plato y listo. Si te gusta tu salsa mas picante puedes agregar mas salsa, recuerda que todas las recetas pueden ser alteradas a tu gusto.

Después de que tu tofu este listo dipea las piezas calientes en la salsa, con cuidado a no romperlas. Sirve en tu plato y listo. Ya tienes tofu wings que están literalmente para chuparse los dedos.

Pueden ver en la foto que están las tofu wings y alado hay algo naranja...bueno eso es puré de camote. Como yo no manejo bien lo picante me prepare algo que ayuda a balancear lo picante. Es muy fácil, solo prepara el camote como lo harías con papas y ya.

Disfruta esta receta.

Bueno como les comente en el blog anterior tuve la oportunidad de ir al CIDEB a dar una conferencia de los derechos de los animales y de como "Meat is not Green". Fue una experiencia super padre.

Esperábamos máximo como 60 alumnos y resulta que fueron 150, así que eso fue muy emocionante. Todos los chavos se portaron super bien durante la conferencia que duro aproximadamente 1 hora. Oh, tengo que agradecerle a Miss. Lucia que me invito a ir a hablar con los chavos y al super fregon auditorio del CIDEB donde pudimos pasar los vídeos hehe. Un amigo, Gera, me ayudo un chorro.

Después pusimos un tabling para que los chicos pudieran tomar folletos y stickers. Fue muy padre porque pude hablar con ellos y muchisimos están bien interesados en ayudar a los animales y a su planeta.

Abajo hay fotos......

Fue un día super padre, y lo mejor fue conocer a chavos que están bien motivados a ayudar a su planeta.

I still can't believe it!!!!

Hey guys! I can't explain how excited I am right now, really, I have a smile from ear to ear.

Well, let me start.....

A couple of weeks back I sent my internship application to PETA. I was really excited but I had to be patient, the weeks went by and I didn't hear a response so I thought I didn't get it. My whole family was a little sad because I have been saving for quite a while to go intern at PETA.

Anyways, yestarday I finished tutoring a kid and his mom called to tell me she was stuck in traffic and if the kid could stay with we a while longer, I agreed. I went for my ipod (I have no idea as to what a 6 grader likes) thinking we could play something. I noticed that I had two new emails, I click "inbox" and there it is, an email from PETA. One part of me was really excited to open it and the other part was really scared, what if I didn't get it? I slowly opened it, as I read I started to jump in my chair. I got the internship. I got up and I have to be honest, I started hitting the poor kid (I hit when I'm excited...hehe. Don't worry it wasn't anything serious), then I went on and jumped on the couches. I know, how embarrassing, but when I'm really happy I can't hide it.

I'm very excited because I've been saving for quite some time now for this, so being accepted is just wonderful. Of course that when I think about it I get teary...okay, so I don't get teary but it makes me remember when I first started being vegetarian. I was in high school and I remember browsing through the PETA page and there was something about internships...I thought it would be so cool to intern but I was 16 at the time and they only accept people 18 or older, still I saw the possibily of going very far away.....but now it's happening!!! I'm excited to learn about animal rights, I want to become a better activist and be more helpful around my community when it comes to animal rights.

In other news, I went to the US for a quick trip and I brought back some goodies. Here they are...

A diary so that I can keep all my recipes organaized

Don't judge me, I wanted to get some new books and these two just happened to be on sale... but I have to be honest, I'm really enjoying confessions of a shopaholic and I've never even seen the movie.

VegNews. LOVE this magazine!

You will probably notice that I'm more than excited to try some stuff but that's only because sometimes it can be hard to find these ingridients in Mexico.

I suppose that's all. I'll post another recipe very soon, maybe even today.

Take care!!!

May the God of hope fill you with all joy and peace in believing, so that by the power of the Holy Spirit you may abound in hope.

Do you want fries with that???

Recuerdan cuando salio la película "Supersize me". Esa película exponía todas las asquerosidades que pasaban si comías comida rápida, recuerdo que prometí nunca comer de nuevo en McDonalds, y desde entonces no lo he hecho. Pero tengo que aceptar que aun tengo un amor por papas a la francesa en grandes cantidades....pero siendo vegetariana se vuelven aburridas porque normalmente al salir es lo que comes, pero yo no estoy dispuesta a dejar ese amor así que aquí tienen una nueva alternativa a papas. Sweet Potato fries!!! Oh, papas de camote!

Estas papas tienen mucho menos grasa, calorías que las papas tradicionales.....y, también tienen mas nutrientes.
Son super simples de hacer, y la verdad es que no hacen tanto mugrego como haría preparar unas papas y bañarlas en aceite. Nada de eso.


Ingredientes (los pocos que son)

2 camotes medianos.
2 cucharadas de aceite
1/2 cucharada de paprika (puedes usar cualquier especie que quieras)
1/2 comino (puedes usar cualquier especie que quieras)
1 cucharada de sal de ajo (puedes usar cualquier especie que quieras)
pimienta y sal al gusto....yo uso mucha.

Prende el horno a 200 ºC
Con un camote comen 2 personas así que tu puedes hacer los ajustes como desees.
Corta el camote con un buen cuchillo en forma de papas, si tienes alguno de esos aparatos raros que salen en la tele y que te parten todo muy fácil, adelante. Ya que estén rebanadas agregalas a un plato ondo. Agrega dos cucharadas de aceite de oliva (puedes usar el que tu quieras), agrega la paprika, comino, polvo de ajo, sal y pimienta.
Vacia las papas a un plato que pueda entrar al horno y hornealas por 20 minutos, sacalas y voltealas un poco y vuelve a meter por otros 15. Y ya! Estas papas están deliciosas!!!! Puedes meter tambien coliflor del mismo modo hasta que este crujiente o a tu gusto.

Como pueden ver en mi foto yo si me serví "supersize me, not! sweet potato fries" haha. Ya se que es mucha comida pero tenia hambre hahaha.....espero que prueben esta mini receta.

Ya que estamos en el tema de supersize me, pienso que es el momento perfecto de introducirlos a la nueva campaña de peta. McCruelty. Hace varios años Peta logro que McDonald's reduciera considerablemente la tortura en los animales, hasta hace poco se supo que sigue comprando el pollo de granjas industriales donde los animales son torturados cada segundo.
Para saber mas de esta campaña as click aqui.

Aquí tienen un vídeo de lo que sucede en las granjas en donde estos pollos son criados. El vídeo tiene imagenes fuertes y violentas.

McCruelty: I'm Hatin' It--Learn More.

Something's fishy...not really.

Nunca, nunca, nunca me a gustado comer cosas del mar, ni si quiera antes de ser vegan. De hecho nunca me eh animado a probar algo del mar. Mi familia siempre han sido personas de ir a comer mariscos y camarones, pero yo nunca me anime a probarlos y estoy muy feliz de que no lo hice.
Estaba leyendo el libro "Diet for a New America", que fue uno de los libros que recibí de navidad (al final les mencionare los otros), y llegue al capitulo de "America the poisoned" y este capitulo habla de todo lo contaminado de quimicos que están nuestros alimentos. Lo que me gusta es que te demuestra que no importa cuanto comas orgánico lo mejor que puedes hacer para el planeta y para tu cuerpo es dejar la carne, eso incluye el pescado.
¿Porque? Las autoridades de quimicos tóxicos están de acuerdo a que la contaminacion humana con PCB's se debe al consumo de pescado de aguas que contienen niveles de PCB muy altos. El PCB's es un toxico que causa defectos en nacimientos y cancer. También han encontrado conexion entre altos niveles de PCB's y conteo de esperma bajo. Cuando este químico fue creado, de los 24 trabajadores, 23 resultaron con deformaciones severas en el cuerpo y cara.
Esto no es para que dejemos de ir al mar y a la playa, sino que dejemos de consumir productos bañados en estos quimicos.
El pescado practicamente respira estas aguas, no es saludable de ninguna manera que nosotros consumamos un producto que nos puede hacer tanto daño.

Como les he dicho a mi nunca se me a antojado comer algo del mar, pero se que hay mucha gente que disfruta comer pescado, por eso les quiero compartir esta receta.
Esta es una receta para atún vegan.

Ingredientes:
1 lata de garbanzos
2 cucharadas de mayonesa vegana (si eres vegetariano puedes usar la mayonesa normal)
2 cucharaditas de mostaza
1 tira de apio finamente picada
2 pepinillos finamente picados
sal y pimienta al gusto

Lo primero que debes hacer es moler los garbanzos hasta que agarren la consistencia de atún (puedes usar un tenedor). Agrega el resto de los ingredientes y mezcla. Así de fácil!!!!

Como yo no estoy acostumbrada al atún, le pedí a mi hermana que lo probara y dice que sabe como a atún...a las dos nos encanto y no lo preparamos en un sandwich.
Este sera uno de nuestros platillos preferidos de hacer en un apuro. Es rapidísimo y delicioso.

Este atún vegan tiene menos calorías que el atún de verdad y no tiene mercurio como el del pescado.

Les iba a contar de los libros que recibí de navidad.
Recibí, como ya lo mencione, "Diet for a new america" por John Robbins. Amo este libro como no tienen idea! Lo llevo a todos lados, lo vuelvo a leer una y otra vez. Habla de como las decisiones de lo que comemos impacta a la vida de los animales, nuestro planeta y nuestros cuerpos.
También recibí "Thanking the Monkey" de Karen Dawn. Queria comprar este libro desde hace mucho y estoy muy emocionada porque porfin lo puedo tener. Este libro nos hacer pensar dos veces la manera en la que tratamos a los animales. El libro es muy completo, incluye mucha información como también dibujos y comics que hacen todo mas fácil de entender. Es un libro que te motiva a ser un mejor activista.
Y el tercer libro es "Animal Liberation" de Peter Singer, este libro fue un regalo de PETA, así que "muchas gracias!!!" Este libro ha sido llamado la biblia de los derechos de los animales. Peter Singer presenta varias teorías de porque no es ético el explotar a los animales.

Recomiendo de manera absoluta cualquiera de estos libros.

"We don't need to eat anyone who would run, swim, or fly away if he could."