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Friday, January 1, 2010

Feliz 2010! Happy 2010!

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Hola!
Como han estado, de seguro andan súper dormidos ahorita y bien cansados por andar celebrando anoche. Quiero desearles a todos un muy feliz 2010. Que este 2010 este lleno de bendiciones para todos.
Tengo muchas cosas que agradecerle a Dios por este 2009. La oportunidad de ir a PETA es una de las cosas por las que estoy súper agradecida, ha sido una bendición súper grande, entre muchas otras cosas.

Quiero agradecerles a ustedes, los lectores del blog, por haber estado conmigo este 2009. Por leer mis comentarios incoherentes, por probar mis recetas, y por estar conmigo en momentos tristes también, como con la muerte de mi abuelita. Gracias!
No los conozco frente a frente, pero ustedes si me conocen a mí y por eso estoy muy agradecida.

Bueno como saben, fui a New York por navidad, era un sueno mío ir y aun no puedo creer que se cumplió. En verdad fue una de las mejores experiencias que he tenido, y lo volvería a repetir sin pensarlo.
Fui con otras internas de PETA y nos la pasamos fregón.
En el camión hacia New York conocí a una chava que iba a New York para una audición de teatro, es súper buena onda y se junto con nosotras todo el viaje. Y luego conocimos a una chava de China en el hotel y también se junto con nosotras.
Fuimos a cenar a un restaurante vegano para celebrar la navidad y wow! La comida estaba deliciosa! Aun no puedo creer que suerte tuvimos encontrando ese lugar.
Aquí a unas fotos de la comida, porque pues saben que amo tomarle fotos a la comida hahaha. Yo tuve unos medallones en salsa agridulce de naranja. Algunas de las otras chicas compraron lo mismo, otra chica compro una pasta y otra compro unos dumplings.
Pero todas tuvimos postre! Solo en NYC puedes encontrar postres veganos tan comúnmente. Comimos un pay de plátano con crema batida vegana. Súper rico! No dejare que ustedes no lo prueben así que pronto estaré intentando imitar esa receta y compartiéndola con ustedes.


Aquí hay un video de las que fuimos a cenar y diciendo feliz navidad en nuestro idioma


Algunas fotos....




En los estudios de NBC, donde pude ver el set de Saturday Night Live! Super padre!

El boleto para la obra de broadway, Memphis. Estubo incredible, demasiado talento.



Central Park en navidad. Jamás en mi vida había visto tanta nieve.


Y por supuesto que PETA nos acompaña hasta NYC. El poster en Times Square de Bethany Franklin de The Real Housewives for NYC. Looking good girl!

Bueno hay muchas más cosas que contarles de NYC pero no hay tanto tiempo. Empecé a escribir este post hace dos días y apenas tengo la oportunidad de terminarlo.
Acabo de llegar de Washington DC. Estuvimos ahí este fin de semana para celebrar el inicio del 2010 y tengo muchas fotos más que compartir con ustedes, pero ese será otro post. Amo Washington DC!
Ahorita estoy haciendo mi maleta porque mañana me voy a Nashville en tour con PETA! Estoy super emocionada! Espero poder tomar muchas fotos....bye!

Monday, November 16, 2009

Pan de Camote...algo nuevo para este invierno

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Primero que nada muchas gracias por sus palabras y sus correos que enviaron acerca de la muerte de mi abuelita. Gracias a Dios ella esta en un lugar mejor y ya no esta sufriendo. Si, me sigue doliendo mucho que ella ya no este con nosotros, cada día parece que la extraño mas, pero ella esta feliz con Dios. Mi abuelita siempre no hacia repetir un versículo antes de dormir: "En paz me acostare y así mismo dormiré por que solo tu Jehová me haces dormir confiado", y ahora ella lo esta diciendo.

Como mencione en el post anterior, mi abuelita amaba cocinar así que por supuesto que seguiremos con este blog.

Recibí varios correos de algunos lectores que quieren recetas para Navidad. Mi familia y yo celebramos Día De Gracias así que muy pronto verán muchas recetas excelentes para Navidad.
Pero mientras les traigo la receta para Pan de Camote, esta es perfecta para estos meses de invierno.

Pan de camote. A lo mejor te suena raro, pero les prometo que es la cosa mas deliciosa del mundo. A mi mama no le gusta el camote pero amo este pan, se la paso dándole a probar a todas las personas que entraban a la casa, que casi ni quedo para mi...pero pues de eso se trata el invierno, no?

Pan de Camote

1 camote grande
3 tazas de harina
1 taza de azúcar
1/2 taza de azúcar morena, sino tienes puedes usar azúcar normal
1 cucharada de bicarbonato
2 cucharaditas de canela
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de nutmeg
1 taza de agua
1/4 taza de aceite
2 cucharaditas de vainilla

Lo primero que tenemos que hacer es preparar el camote. Pela el camote y corta en cubos. Pon a hervir como prepararías puré de papa. Cuando el camote este suave, retira el agua y crea un puré suave del camote. De preferencia usa una licuadora o un procesador de alimentos.

Horno a 162 C.

En otro plato combina la harina, las azucares, el bicarbonato, la canela, la sal y el nutmeg. Agrega el puré de camote, el agua, aceite y vainilla. Revuelve muy bien.

Hornea por 45 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Este pan hará que tu casa tenga un aroma perfecto para Navidad.

Animate a probar algo diferente. Este pan es riquisimo con margarina, crema de cacahuate, o así como esta.



Perdón si el post sale raro, es que acabo de comprar una nueva computadora y muy apenas le puedo agarrar la onda hahaha, pero poco a poco.
Faltan 18 días para irme a trabajar a PETA!!!! No lo puedo creer, estoy muy emocionada. Voy a estar subiendo vídeos al blog acerca de mi viaje...solo dejenme entenderle a la computadora.

Sunday, December 28, 2008

On the twelfth day of Christmas...and a couple of days later

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Hey!! I'm back!
I had a great Christmas this year, I got to go to the U.S to spend time with my family that lives there. I slept over in my cousin's house along with the rest of the older cousins. It was very nice to see them for three days straight because I usually never get to spend that much time with them, because they live so far away.
One thing that I thought I was going to regret was the fact that I didn't plan on what I was going to eat in my time there....I didn't even plan what I was going to eat on Christmas dinner. But I didn't regret it after all! One of my cousins (I stayed in her house) just became vegan, and she had a whole menu planned out for us. When we arrived at her house she had just come from the supermarket so I got to help her a bit with the food preparation. And I got a lot of videos...of course, I'll just post a few.
The plate you see on the video is completely vegan, that was our menu for Christmas dinner. A creamy pasta made from cashews, garlic mashed potatoes, portabello mushrooms, and of course, a colorful salad. Oh, and very good bread! My cousin went on extreme lengths to protect that bread from the non vegan family members....I don't blame her, it was really good bread.



We sang, went bowling, attempted to visit a graveyard at midnight just for the fun of it (we got lost), watched a movie, watched the food network haha, and ate a lot!! But most important, we got to spend time together.

In these video Tony, the youngest one of all plays music with my cans of no- chicken vegan soups. Isn't he adorable???

On the last day before we headed home mom, dad, my sister and I went to have lunch at Chili's. One of my aunts (who is on her way to becoming a vegetarian) gave us a gift card as a Christmas present, she told me that Chili's had a great all bean vegan burger. So, I was more than happy to try it. I didn't get pictures, but it was AMAZING! The dish becomes vegan if you ask the waiter to leave the ranch dressing off and to serve the veggies without parmessan cheese.

In this video one of my cousins tries to eat a slice of bread in less than 30 seconds.


Patricio, one of the youngest was very excited to take his turn with the piñata, until the piñata took a life of its own.


I hope you had a great Christmas as well.

"Any religion which is not based on a respect for life is not a true religion... Until he extends his circle of compassion to all living things, man will not himself find peace."