O-BA-MA!!! CHI-LI!!! CORN-BREAD!!!

Antier fue un día como ningún otro, un día que formara parte de los libros de historia de las generaciones a venir. No solo fue elegido el primer presidente de color en los Estados Unidos, sino ese día representa a los millones de jóvenes que fueron escuchados por primera vez. Representa el cambio.
Tengo que aceptar que solté unas lágrimas cuando vi MTV's Inagural Ball. Cuando presentaron al presidente Barack Obama mi piel se puso chinita. Salio con una sonrisa sincera, saludando y aplaudiendo. Tomo el micrófono, y como siempre, todas sus palabras fueron palabras de inspiración y aliento. Yo entiendo que el presidente Barack Obama es una persona que no tiene poderes ni nada como para mejorar todo en un abrir y cerrar de ojos, pero yo si creo en el poder de una persona y creo que alguien como el puede inspirarnos a todos a ser mejor ciudadanos de este mundo. Yo creo en el cambio.
Después de sus palabras el presidente bailo con la primera dama, Michele.
Lo único que puedo decir es que estoy muy emosionada por el nuevo gobierno.

Ahora si, la receta. Bueno estaba leyendo un articulo donde mencionaban las cosas preferidas de Obama....entre ellas esta el Chili. Aparentemente es su comida preferida!
Lo único que pudiera hacerme mas feliz con el resultado de las elecciones seria que Obama fuera vegan....por eso compartire con ustedes una receta de Chili vegan, ah, y para acompañar un pan de elote como el de la carretera. Así es, como el de la carretera.

Vegan chili:

• 1 cucharada de aceite de oliva
  
• 1/2 de una cebolla
• 2 hojas de laurel
  
• 1 cucharadita de cumino
  
• 2 cucharadas de orégano
  
• 1 cucharadas de sal
  
• 2 tiras de apio, picadas
  
• 2 pimientos verdes, pìcados
  
• 2 jalapeños, picados
  
• 3 dientes de ajo, picados
  
• 1 lata grande de puré de tomate, o una lata de tomate picado
  
• 1 cucharada de pimienta
• 1 lata de frijoles negros
• 1 lata de frijoles blancos
• 1 taza de champiñones rebanados
• polvo de chipotle, o 2 chiles chipotles bien picados

Calienta el aceite de oliva en un sartén hondo. Agrega la cebolla, apio, pimientos, ajo, champiñones, jalapeños y chipotles. Dejalos sudar por 10 minutos. Agrega el resto de las especies y revuelve. Agrega el puré de tomate junto con los diferentes tipos de frijoles. Dejalo cocinar por veinte minutos.

Y ya!!!! Este chili es delicioso, pica un poquito pero no al punto de que no te lo puedas comer. Digo, no estaría mal que Obama probara este chili, ¿no? haha...

Bueno, bueno, se que dije que iba a compartir la receta para el pan de elote pero creo que lo pondre en otro post. Digamos que el siguiente.

Tengo que apagar la computadora porque tengo que hacer vegan cupcakes para llevar a la facultad mañana...ah y pan de plátano, luego les cuento haber que tal salio esa receta.









¿Apoco no esta chido? Disidí hacer mi propio después de que lo vi en el blog de Stacey, TE AMO VEGANO. Espero que no le importe hehe.

Hoy hay dos episodios nuevos de Bones....y Bush no va a interrumpir de nuevo! Yeah!