Homemade Tahini. Receta de Tahini!!!!

Hola chavos!
Muchos de ustedes me han preguntado donde compro el Tahini para hacer el hummus y otras recetas, y la verdad si es difícil de encontrar, de repente esta en un super mercado y luego desaparece.....así que yo no quiero que se queden sin probar el hummus como debe ser, con tahini. Por eso voy a compartir esta receta con ustedes, para que puedan tener tahini en casa. Necesitas literalmente bien poquitos ingredientes y una licuadora....no puede ser mas simple, ah! Y es mucho mas barato que el tahini comprado.

Tengo que mencionar que el tahini no es tan delicioso si te lo comes solo, es mas para usarse con otras recetas, así que esta receta te va a abrir las puertas a muchos otros platillos.

1 1/3 tazas de semillas de ajonjolí
8 cucharaditas de aceite

En un sartén pon las semillas de ajonjolí y deja tostar a fuego medio por unos minutos, cuida que no se quemen. Solo como 3 minutos o algo así.
Pon las semillas en la licuadora junto con el aceite y licua hasta suave. Tomara tiempo así que no te desesperes, solo deja licuando por un rato y si crees que necesitas mas aceite utilizalo. Debe de quedar un poco mas suave que crema de cacahuate.


Disfruta en varias recetas como las siguientes:

Hummus de pimiento morrón
Salsa de tahini para falafels

La Hamburguesa mas jugosa del mundo....y mango como salsa?

Hola! Es bueno estar de nuevo en casa, pero tristemente no podre ir a la escuela por el virus que se encuentra en México, estoy segura de que ustedes saben a que me refiero. Es importante que seamos cuidadosos, y seguir los consejos de los doctores y todo. Hay que orar para que esto se resuelva y aquellos con el virus sean sanados.

Ahora si....la comida!

Tengo dos recetas para ustedes, y ambas son facilisimas. La hamburguesa es jugosisima, le gana a cualquier hamburguesa de animal....y tiene mucho sabor. Y la salsa que acompaña la hamburguesa es dulce pero al mismo tiempo picante, toda una fiesta de sabores en tu boca.

Portobello burger:

1 champiñon portobello

2 cucharadas de salsa de soya

1/2 cucharadita de paprika

1/2 cucharadita de pimienta

1/4 taza de aceite de oliva

1/2 taza de agua

2 dientes de ajo picados

Calienta el horno a 180°C

Mezcla todos los ingredientes en un traste (menos el champiñon), agrega el champiñon y asegurate que este bien cubierto de los líquidos, deja reposar mientras preparas la salsa.

Después de dejar el champiñon por 10 minutos, retiralo y reposalo en papel aluminio. Voltea el portabello de manera que simule un pequeño plato, agrega tantito liquido y cierra el papel aluminio tapando el champiñon. Mete al horno por 20 minutos. Retiralo y sirve en el pan de hamburguesa.

Mango salsa

Yo se que los ingredientes de esta salsa suenan no muy bien juntos pero creanme que saben deliciosos, es bueno cuando nos atrevemos a probar diferentes sabores juntos porque de vez en cuando descubrimos combinaciones muy buenas...como esta!

1 taza de mango picado

1/2 cebolla morada, picada

1/2 taza de cilantro picado

1 cucharadita de polvo de ajo

1 cucharadita de sal

1 jalapeño picado (sin semillas)

1/2 cucharadita de pimienta

Revuelve y listo!

Yo agregue la salsa dentro de mi hamburguesa. Deliciosa! Y acompañe mi hamburguesa con papas de camote.

Bueno eso es todo por hoy....oh mañana, la verdad no se a que hora estoy subiendo este post.

Recuerden de tener cuidado con lo del virus....todos podemos prevenirlo.