Bio Justicia. NO TE LO PUEDES PERDER

Hola chicos, estoy emocionada de escribir este post porque ya casi es la fecha para el evento de BIO JUSTICA 2009. Aquí les dejare toda la información necesaria para que nos puedan acompañar en este evento que sera de mucha ayuda para todos interesados en vivir sin lastimar a nadie.

Viernes 14 y Sábado 15 agosto.- Evento "Encuentro Biojusticia 2009" en el CEMPAS Guadalupe. Frente a la Iglesia de San Francisco XavierCalle: Inula #4000 Col. Prof. Rafael Ramírez 2° SectorCiudad. Guadalupe, Nuevo León Mexico.

En la mañana cursos y talleres para activistas, incluye desayunos y comidas y meriendas. Cooperación $200 pesos. Cupo Limitado a 40 líderes ambientales. (Solicitud de programa e inscripciones roxlocutora@hotmail.com)

En la tarde charlas, talleres y diálogos para todo público interesado. Cooperación voluntaria. Confirmar asitencia.

Sábado 15 agosto en la mañana (10:00 am) super clase de cocina a beneficio del eventoDel plato a la conciencia: el sabor de la Creatividad.Cupo limitado a 20 personasCosto: $500 pesos (Incluye recetas impresas y regalo sorpresa)En el Carrots. Centrito Valle, Plaza Santa Elena L-3 Río Colorado No. 226 Col. Del Valle. Entre Río Tamanzuchale y Río Moctezuma. San Pedro Garza García, Nuevo León, México.

Domingo 16 agosto Tocada-Bio Justicia Verde Fest Por un Alimentación Progresiva Estarán:Jesús WarrLos WretchesLos Hermanos CaballeroD.J SETC H T MLos MenosválidosNon SelfChucho y Etc.En el Salón Morelos: Morelos No. 937 Ote. Barrio Antiguo, Monterrey Nuevo León México.Habrá comida vegetariana a cargo de Comida No Bombas.Cooperación $50 pesos.

Todo suena genial, ¿no? así que espero verlos a todos ahi! Porfavor incribanse ya! Aquellos que asistiran por las tardes no tienen que pagar así que es una super oportunidad. Aprenderás mucho!

Hora de inicio:
El viernes, 14 de agosto de 2009 a las 9:00
Hora de finalización:
El Sábado, 15 de agosto de 2009 a las 19:00
Lugar:
CEMPAS (Guadalupe) Frente a la Iglesia de S. Francisco Xavier
Calle:
Inula #4000 Col. Prof. Rafael Ramírez 2° Sector
Ciudad/Pueblo:
Guadalupe, Mexico

Espero verlos ahi!

En otras noticias.....Leonora Esquivel la fundadora y presidenta de AnimaNaturalis Internacional se estará quedando en mi casa durante el evento. Estoy muy emocionada de aprender de ella.

Tomare fotos y video durante el evento y ojala pueda hacerle una entrevista a Leonora para publicarla aquí.

Have a vegan day!!! Hehehe...

Oh tambien veran que alado del post aparece un cuadro donde pueden dejar sus mensajes y asi tener una comunicacion entre todos.

Bio-Justicia y mazapanes verdes.

Tengo muchas recetas que compartir con ustedes pero antes tomare un post para decirles que chido estubo el segundo encuentro de biojusticia. Creo que ya lo eh mencionado, pero me da tanto gusto haber conocido gente tan dedicada a una buena causa, y lo mas padre es que cada vez aparece mas gente interesada en la misión del grupo.
Durante la reunión tuvimos la oportunidad de comer delicioso, es muy claro que Guillermo el que se encargo de esta comida merece un aplauso.
Solo chequen la riquisima comida, tengo que aceptar que me serví dos veces de lo rico que estaba! Ah, y no sale la nieve de arroz con nectar de agave, mmmmmm se me hace agua la boca con tan solo escribir, les prometo que sabia a algodón de azúcar, no pudo haber mejor postre que ese.
Ahora, se que creen que solo nos juntamos para comer pero si pudimos avanzar en esta reunión. Aprovechamos para asignar puestos dentro del grupo, todo con el fin de poder lograr una mejor organizacion. Aquí les dejo una copia de los puestos.

Los puestos son los siguientes:

Equipo Coordinador del encuentro " Bio-Justicia 2009"

Comunicaciones: Ana Laura Leal (That's me!)

Logistica: Enrique Lara, Pojas

Finanzas: Guillermo Sepulveda

Contactos: Mario Hurtado, Jorge Garza

Apoyo Tecnico: Saul Escobedo

Difusion/vocero: Gerardo Tristan

Organizacion de Comidas/clases de cocina: Guillermo Sepulveda

Investigacion: Pojas

Consejeros potenciales (sugeridos pero que no han confirmado)

Lourdes Munoz
Alberto Perez
Teresa Villarreal

Miren, nosotros siendo muy serios hablando del grupo. Hahaha, la verdad es que estubo muy divertido....sabían que se pueden comer las piedras??? Yo no!!! Y por primera vez comi una piedra, no estaba tan fea como pensé que iba a estar, de hecho no fue nada desagradable....solo un poco arenosa. Oh y tambien tuve la oportunidad de probar un mazapán verde....no, no se procupen no estaba podrido, así era!
Se supone que tenia una planta muy buena para el cuerpo o algo así, pero lo mas importante es que si sabia a mazapán pero era saludable

Aprovecho para informarles que el mail oficial del grupo es biojusticia@hotmail.com , por favor escriban si tienen alguna duda, sugerencia, comentario, o simplemente para lo que quieran. Se les contestara lo mas rápido posible. También pueden agregar el correo al msn.

Recuerden que el grupo sigue abierto y cualquier persona es bienvenida.

WaffleMania!!! Part 1

Empecemos diciendo que mi abuelito es el mejor abuelito del mundo. Tiene años de sabiduría, es paciente y......me regalo una wafflera!!! Así es, una wafflera!!! Se las presento:¿Que tal?
Nunca en mi vida había tenido una wafflera, pero eh querido tener una desde que vi que era posible hacer vegan waffles, y dejenme decirles que hacerlos tu mismo es muchisimo mejor que comer esos que vienen conjelados y que saben a plástico. Estos waffles son simplemente deliciosos.
Seguramente se dieron cuenta que el titulo de este post dice "Part 1", bueno eso es porque a través de varios días voy a ir subiendo tres recetas diferentes de waffles, así que preparanse porque en este puente van a tener unos desayunos deliciosos, o cenas...o comidas, tengo una amiga que le gusta comer waffles y hotcakes a las 4:00 de la tarde.

Como creo que ya saben tengo algo por saber la historia de la comida que preparo así que ahí les va un poquito de historia:
El waffle que conocemos ahora tiene sus orígenes en las elaboraciones hechas con hierro pesado en la cocina medieval. Los hierros de hacer waffles consistían en dos placas de metal pesadas conectadas con anillas y portables con unos brazos de madera. Algunas de estas gofreras tenían en los grabados de las placas diseñas del propietario asi como sus blasones o paisajes (apoco no esta bien chido eso).


Entonces empezemos. La primera receta de waffles es muy simple, lo que es bueno porque puedes cambiarlos en miles de combinaciones, por ejemplo unos waffles con moras. Se me hace agua la boca con solo escribir esto.
Waffles "Part one"
1 taza de harina
2 cucharaditas de polvo para hornear
1/2 cucharadita de canela
1/4 cucharadita de sal
1 taza de leche de soya
1/2 taza de pure de manzana (no va a saber a manzana el waffle, no te procupes)
Y moras que desees...yo prefiero conjeladas por la simpleza.

Calienta tu wafflera como marca el instructivo. Ponle aceite o algo para que no se peguen.
Combina los ingredientes secos en un plato, y los líquidos en otro. Incorpora los líquidos a los secos (las moras no van en ninguno de estos pasos...aun). Ya que este calienta tu wafflera agrega la mezcla y cierra. Espera el tiempo que marca tu wafflera para cocinar waffles....los mios estuvieron listos en 10 minutos.
Mientras esperas tus waffles puedes empezar a hacer la salsa dulce que ira arriba de tus waffles. Les prometo que fruta es la mejor manera de acompañar tus waffles, supera cualquier margarina o miel en este mundo.
Si usas moras conjeladas simplemente incorpora 1 cucharada de azúcar a 1/2 taza de moras, y mete al microondas por 1 minuto. Las moras se derriten y sueltan un jugo dulce gracias a la azúcar.
Checa tus waffles....si ya están listos sacalos y agrega las moras arriba, y ta-dah!!!
Mas fácil no se puede!!
Espero que prueben esta receta y que me cuenten como les fue....en otras noticias, mañana hay otra reunión de bio justicia, estoy muy emosionada de volver a ver a esta gente que admiro mucho por su dedicacion y su pasión a lo que es comida vegana y los derechos de los animales. Claro que compartire con ustedes como estubo todo.

Las primeras galletas del 2009

Cookie overload!!
Incorpora con tus manos la manteca con la harina hasta que quede bien mezclada. Agrega lentamente el azúcar y el de de canela caliente. Ten cuidado de no quemarte. Continua mezclando con tus mano, así es, usa tus manos.
Expande en un mueble y recorta las figuras que quieras. Agregalas al horno por 12 minutos a 162º. No mas de 12 minutos ya que podrían quemarse. Al sacarlas se verán un poco suaves pero eso esta bien. Dejalas enfriar media hora.



Yo hice galletas en formas de flores, pinos y monitos de galleta para mis amigos. Y unas letras para mi.


Recuerden que mañana sabado 3 de enero es BIO-JUSTICIA. Todos están invitados, no tiene costo y no necesitas reservacion ni nada por el estilo.
Comida y convivencia vegana.
Para mas informacion visiten el post previo o envienme un correo a annie229107@hotmail.com

Hagamos de Monterrey una ciudad Vegan-Friendly

Estan invitados a una reunion- comida vegana el 3 de enero, cooperacion voluntaria. Estamos planeando un mega evento para agosto del proximo año, y la idea es reunir a gente interesada en sustentabilidad, veganismo, derechos animales, justicia social, etc. Vamos a conocernos, platicar sobre algunas cosas y pasar un buen rato con buena comida.


El costo es lo que tu quieras dar. El menu sera completamente vegano y en su mayor parte organico. Por favor ayudenos asistiendo y invitando gente. Pueden invitar gente que no sea vegetariana o vegana, el punto es reunir personas que tengan un interes.
Hagamos de Monterrey una ciudad vegan-friendly.

Bio-Justicia
Diego de Montemayor esquina con 15 de Mayo #453 A españdas del Museo de Historia Mexicana.
Sabado 3 de Enero de 6:00-11:00


Porfavor si tienen alguna duda dejen un comment en este post, y contestare lo mas rapido posible.
Tambien pueden escribirme a annie229107@hotmail.com