Showing posts with label pollo vegan. Show all posts
Showing posts with label pollo vegan. Show all posts

Saturday, April 24, 2010

Spinach and Artichoke Vegan Dip!!

Compartir
Hola chavos, ya vienen las vacaciones y ya vas a tener mucho tiempo para juntarte con tus amigos. Prender el carbón o cenar en el patio, o simplemente juntarte para ver un partido o juntarse para hablar. Para esos momentos donde quieres servir una botana para entretener lo mejor que puedes hacer es un delicioso dip.....con esta receta nadie se va a querer ir de tu casa!
No hay nada mejor que espinaca y alcachofas y este dip los combina de una manera cremosa y deliciosa.
Es un dip "chunky"


Dip de espinaca y alcachofa:

1 bolsa de espinaca congelada (mediana)
1 lata de alcachofas
1 paquete de tofu silken (lo venden en HEB, Smart, etc.)
1 cucharadita de mostaza dijon
1 cebolla cortada en pedazos pequeños
3 dientes de ajo picados
2 cucharadas de vinagre de manzana
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
Pan molido

Pon tantito aceite en un sartén y agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta suave, como 3-4 minutos. Agrega la espinaca que debe estar descongelada en este momento, y las alcachofas. Dora por unos minutos.
En un procesador de alimentos o licuadora agrega el tofu, la mostaza, el vinagre de manzana, la sal y la pimienta. Licua hasta que no queden pedazos de tofu. Prueba y sazona con cayenne si te gusta el sabor picante.
Agrega la mezcla de cebolla y verduras a la licuadora junto con la mezcla de tofu y licua un poco hasta incorporado, pero aun deben quedar pedazos de cebolla, espinaca y alcachofa.

Calienta tu horno a 162C.

Pon la mezcla en un plato que puedes meter al horno. Cubre la parte de arriba con pan molido para que se dore y quede crujiente.
Mete al horno por 20-25 minutos. Sirve caliente con totopos, o pedazitos tostados de pan.

Es un dip delicioso que no solo es para ver un partido, pero también puede ser una entrada de una cena especial.

La receta hace dos dips como el de la imagen.


Aquí hay unas imagenes de un tabling que hice en FACPYA


Gracias, visita peta2.com para tener mas info de como puedes ayudar a los animales.

Tuesday, January 5, 2010

The Washington Post....no, really!

Compartir
Hola chavos! Estoy escribiendo este post desde Nashville, ando acá porque estoy en tour con PETA. Vamos a ir a las escuelas a educar a los niños y a los padres que el circo es un lugar a donde no quieren ir, un lugar donde los animales son torturados. Para mas información visita ringlingbeatsanimals.com
Estoy muy emocionada de que me eligieron para el tour, apenas llegamos y ya estoy aprendiendo un chorro de como comunicarme con la prensa y todo. Después de aquí iremos a Alabama y así hasta llegar a Florida.

Pero antes de que les pueda contar las aventuras de este viaje les tengo que contar las aventuras del viaje a Washington. Obviamente estaba muy emocionada de ir a Washington y todo, pero jamas imagine que me iba a gustar tanto como me gusto. Es un lugar hermoso. Tienen mucha cultura como New York pero al mismo tiempo es un lugar tranquilo.

Fui con otras 4 internas, y todas nos hicimos aun mas unidas en el viaje. Fuimos a ver al monumento de Abraham Lincoln, también el monumento de Washington. Obviamente fuimos a ver la casa blanca, y la Capital. Entre muchas otras cosas. Algo que les tengo que decir es que hacía demasiado frio hahaha, pero nosotras nos mantuvimos calientes saltando y bailando mientras esperábamos en las líneas.





Luego fuimos a comer a este lugar llamado Sticky Fingers que todos en PETA nos recomendaron y wow! Todos los veganos tienen que ir a este restaurante. Es más como un café pero es completamente vegano, incluso no le sirven a clientes que usan pieles. Tienen muchos tipos de postres y menús de desayuno. Tienen pasteles y pays de queso veganos. Aparte tienen un menú de cosas saladas, como sándwiches y nachos.

Aquí hay unas fotos de este lugar.....oh, olvide decir que tienen pasteles de boda veganos! Me voy a casar muy pronto! hahaha. Son fotos de lo que comieron todas, no solo yo haha.









También visitamos muchos museos del Smithsonian y están increíblemente grandes y divertidos. También fui al de National Geographic.
Otro museo que visitamos fue el museo del holocausto. Me dejo impactada...no podemos permitir que algo así vuelva a suceder, jamás.

El ultimo día fuimos a desayunar/comer en un restaurante donde el ambiente estaba súper padre. No era vegano pero la mayoría de los restaurantes en Washington tienen opciones veganas....por ejemplo, fuimos a una pizzería y compramos pizza vegana con queso vegano, y el dueño incluso nos regalo una pizza grande por ser de PETA. Qué buena onda, no?
Bueno regresando al restaurante/bar, pedí unos huevos rancheros veganos y claro que estaban súper ricos. Todo vegano.



Y por último, el highlight del viaje.................VI LA COCINA DE JULIA CHILD!!!!
Aun no lo puedo creer....en el Smithsonian de Historia Americana tienen toda una exhibición de la cocina de Julia Child y su vida. Quería llorar haha, porque ella es una de mis héroes. Una mujer que aunque no vegana, revoluciono la manera en que América pensaba de la comida. Se atrevió a ser diferente y se retaba en la cocina. El mundo de chefs se veía solo como algo para hombres pero a ella no le importo esto y siguió lo que amaba. Cuando empezó su programa de televisión, ella era la primera mujer chef en la televisión, pero cada vez que cocinaba te dejaba ver que la cocina debe ser divertida y no hay porque estresarse. Como pueden ver, yo la admiro mucho. Y fue lo mejor estar frente a su cocina.




Tuesday, March 24, 2009

PLAN (B) :"pollo" agridulce

Compartir


Como si este blog no pudiera con mas tristezas, aparentemente mi computadora se descompuso así que tendré que posponer la receta que quería subir....pero como siempre tengo un plan (B)....okay, nunca tengo un plan (B) pero encontré unas fotos de recetas que no las he subido, la verdad no tengo idea porque pero aquí están....

Cuando íbamos a McAllen siempre quería comer en la comida china (no tiene nada que ver McAllen, lo se...pero nunca he comido comida china en Monterrey....raro, huh?), me gusta mucho porque a diferencia de la japonesa la comida china es caliente y no usa tanto pescado(siempre he odiado el pescado...desde antes de ser vegan). Ahora que soy vegana he tenido que reinventar estar recetas en recetas veganas, y la verdad estoy muy contenta con los resultados. Pueden ver en mi blog el arroz chino y los peanut noodles....ahora compartire la receta para el pollo agridulce riquisimo que todos conocemos.

Tu decides lo que quieras usar en vez del pollo. Puedes usar verduras (brocoli queda perfecto), o si encuentras algún tipo de "pollo" vegetariano, y si no tienes nada a la mano, puedes hacer la salsa y servirla sobre arroz. No importa de que manera decidas prepararlo, este platillo no te va a dejar mal.


Ingredientes

2 dientes de ajo, picados

Media cebolla picada.

1/4 taza de agua

1 cucharada de jugo de naranja

1 cucharada de jugo de limón

1 1/2 cucharada de vinagre

2 cucharadas de salsa de soya

1/4 de azúcar cafe

2 cucharaditas de maizena

1 cucharada de agua

arroz salvaje cocido


En un sartén dora el ajo y la cebolla con tantito aceite. Deja ahí hasta que la cebolla empieza a aclararse. Agrega el jugo de naranja, limón, vinagre, salsa de soya, y el azúcar.

Mezcla en un vazo el agua con la maizena, y agregalo al sartén. La maizena ayuda a hacer la salsa mas espesa. Revuelve. Agrega el brocoli, o lo que hayas decidido usar.....sirve arriba de arroz salvaje caliente, o cualquier otro tipo de arroz.





Perdón por la foto fea.....estaba muy apurada por comer, hehe.


Quiero darles las gracias por sus comentarios lindos....las cosas van mucho mejor, gracias!


Oh y por ultimo una foto con mis amigas que amo tanto. La de la izquierda cumplio años asi que salimos juntas y estubo bien chido. Las amo mucho chicas y te deseo lo mejor Taty :)

P.S. soy la que tiene su cara aplastada (segunda de izquierda a derecha)