Hey, I'm still here!!!

Oigan, sigo aquí eh. Hahaha, perdón que no he podido comunicarme y seguir con el blog pero es que el Internet cuesta extra en disney así que no he podido conectarme muy seguido.

Recibí varios correos de ustedes muy lindos....gracias, con suerte podre responderlos llegando a la casa.

Tengo muchas recetas y muchos platillos que compartir con ustedes. La comida aquí esta deliciosa, es importante que cada vez que atiendas un restaurante no te de pena compartir con el mesero tus necesidades alimentarias. Aquí se han portado mejor que bien, los meseros no te hacen cara simplemente dicen que van a hablar con el chef, y me ha tocado conocer dos chefs muy lindos que se tomaron el tiempo de salir de la cocina para conversar conmigo acerca de lo que puedo comer o lo que ellos me pueden preparar.

Volveré a escribir en el blog y compartir recetas en unos días, espero que todos sigan disfrutando de sus vacaciones y el tiempo con las personas que aman.

American....I mean, Mexican pie?

Como prometí aquí esta la receta para la masa de los pays, sirve para cualquier sabor....incluso salados.

Receta para masa de pay,

1 taza de harina

1/2 taza de manteca vegetal...o 1/2 taza de margarina

1/4 taza de agua

(si quieres un pay dulce agrega 2 cucharadas de azúcar)

Corta la manteca dentro de la harina....esto quiere decir que lo tienes que incorporar con tus manos (esta bien si queda en pedazos juntos), debes tener la consistencia de arena un poco mojada. Agrega lentamente el agua. Y listo!

Esta receta rinde para solo la parte de abajo del pay, si quieres un pay que también se cubra duplica la receta.

Ahora si, la noticia que les iba a decir......

I'm going to disney world!! I'm so excited to spend time with my family there....but I do have to admit that I'm also very excited about trying good vegan food. We called the disney people and told the resturants about our diet preferences (vegan) and they were totally cool about it, they told us that the chef was able to prepare special vegan dishes for us. That's the disney magic people...that, and a pumpkin shaped like mickey.