De vuelta!

Okay, ya se que ha sido mucho tiempo desde que subi un nuevo post, y la verdad no tengo excusa. No crean que deje de ser vegan, eso nunca! Lo que ha pasado es que me he involucrado mas de hecho en activismo, tanto que descuide un poco el blog, pero decidi volverlo a tomar.
Ahorita me encuentro en otro internship con PETA. Sorpresa, sorpresa haha, este es mi tercer internship, y la verdad es que me encantan! Y me estoy diviertiendo mucho. Este internship consiste en viajar por todo Estados Unidos y Canada hablando acerca de los derechos de los animales en diferentes universidades, he visitado lugares muy padres y comido en restaurantes veganos espectaculares, y estoy emocionada de compartir estas fotos con ustedes.

Eso es todo por ahora. De verdad que este blog estara de vuelta, escribanme con aquellas cosas que quisieran ver en el blog...videos, recetas, lo que sea.

Gracias por todos los comentarios de personas que querian que este blog continuara, de nuevo siento mucho hablerlo descuidado pero ahora esta de vuelta.


Annie

Cornbread. Pan de elote!

Esta receta la estoy subiendo porque mi mama me lo pidio. Ella ama esta receta, dice que es su preferida de todos los tiempos, aunque la verdad cambia a cada rato, pero ya lleva varios meses donde siempre me pide que cocine este platillo.
Ya he subido una receta para pan de elote, pero este pan de elote es mas suave y se puede comer incluso como postre, asi lo come mi familia, con cafe en las tardes. A mi en lo personal me gusta con un buen chili que estare compartiendo despues.

La receta es simple y seguramente ya tienes los ingredientes en tu casa asi que hay que comenzar.

Pan de elote

1 taza de harina
1 taza de mazeca
1/2 taza de azucar
1 cucharada de polvo para hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1/3 taza de aceite
1/4 taza de agua
1 1/2 taza de leche de soya combinado con 1 cucharada de vinagre (mezcla y deja reposar 2 minutos antes de utilizarla)
1/2 taza de elote

Calienta tu horno a 200 C.
Combina los ingredinetes secos, agrega el aceite, el agua y la leche de soya. Mezcla bien. Es opcional, pero recomiendo que agreges granitos de elote. Vuelve a mezclar y pon en un sarten engrasado.
Hornea por 30-35 minutos. Recomiendo 35 minutos porque eso ayuda a que se dore la parte de arriba y asi nos gusta aqui en la casa, pero cada quien a su gusto. Deja reposar antes de comer.

Espero que disfruten esta receta tanto como mi familia la disfruta.

Bye!

VEGAN STICKY BUNS! NEW RECIPE

Perdon! Perdon! Perdon!
Se que no he subido receta en mucho tiempo, pero prometo que empezare a subir mas seguido, solo que estos ultimos meses estubieron muy ocupados, todo con animal rights, asi que no habia tenido tiempo, pero se que tener recetas es una gran ayuda para aquellos que estan empezando a ser vegetarianos o veganos, asi que aqui continuaremos.
Hoy les traigo una receta muy sencilla y super deliciosa. Esta receta es una de las preferidas en mi casa, mi mama y mi hermana aman cuando hago esta receta.

Son muy poquitos ingredientes, pero un ingrediente que es importante es el tubo de buiscuits de HEB. Estos son vegan asi que no tengas miedo de comprarlos. Si donde vives no hay HEB no te procupes, lo mas seguro es que tu super local maneja estos tubitos de buiscuits, PETA2.com tiene una lista de aquellas marcas que son vegan, y de verdad que son muy baratos y te sacan de un apuro, y te pueden ayudar a hacer recetas super deliciosas en muy poquito tiempo y con poquitos ingredientes.

Vegan sticky buns!

Ingredientes
Para el caramelo
1/4 taza de margarina derretida
1/4 taza de azucar morena
2 cucharadas de miel de maple
3 cucharadas de nueces en trozos

Para el sticky bun
5 cucharadas de leche de soya o margarina derretida
1/3 tazas de azucar
1/2 cucharadita de canela
1 lata de biscuits


Horno 162C.
En un traste un poco ondo como el que veras en la fotografia agrega los ingredientes para el caramelo y mezcla (margarina, azucar, miel de maple, y nueces)
En otro plato combina 1/3 taza de azucar y 1/2 cucharadita de canela.
Abre el bote de biscuits y toma cada biscuits y cubrelo con la leche de soya o la margarina derretida y despues pasalo por la mezcla de azucar y canela y ponlo arriba en el plato con las nueces, etc. Continua hasta terminar cada biscuit. Hornea por 20-22 Minutos. Voltea sobre un plato cuando aun este caliente para crear el caramelo arriba de los biscuits. Y listo! Asi de facil! Tienes que probar esta receta, esta deliciosa!



Sigan checando el blog porque estare subiendo mas recetas. Si quieres que veganize una receta o un platillo solo dejame saber.
Gracias!