Vegan Yogurt that doesn't hurt the bank.

Tenemos que aceptar que vivir en México tiene una pequeña desventaja....no tenemos tanto acceso a los productos vegans que salen cada día al mercado. Pero gracias a Dios tenemos acceso a las mejores frutas y verduras a un precio muy bueno.


Pero aveces si se siente feo no poder disfrutar de ciertas cosas que entrañábamos. Por ejemplo, mi mama nos hacia por las tardes una mezcla de manzana, yogurt y granola. Sabia delicioso, pero obviamente ya no es vegan por el yogurt así que no lo he hecho en años, pero hace unos días se me volvió a antojar así que me decidí a ir en busca de una receta para yogurt vegan que sea barata y buena. Este fue el resultado.

yummy!!

Receta para yogurt vegan:

1 taza de leche de soya
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharadas de azúcar (Si no lo quieres tan dulce, agrega solo 1)
1 1/2 cucharadas de maizena
tantita sal

Combina la leche y el jugo de limón. Deja reposar 1 minuto. Agrega esto a una licuadora, agrega la azúcar, maizena y sal. Licua por 1 minuto. Mete la mezcla al microondas por 1 minuto, cuidando de que la mezcla no salpique. Retira, revuelve con un tenedor bien, vuelve a meter al micro por 1 minuto. Mezcla de nuevo. Otro minuto en el micro y listo. Refrigera por unas horas, o si no aguantas pues puedes comértelo ya.

Es muy simple y rápido. Y lo mas seguro es que ya tengas todos los ingredientes en tu casa.

Bueno en otras noticias, me da mucho gusto los mails que me estan enviando y sus lindas palabras con respecto al blog. De verdad que me da mucho gusto saber que les gustan las recetas y saber que este blog los esta ayudando. Espero responder los mails lo mas pronto posible.....gracias :)

Oh, mañana tambien subire una receta que utiliza este yogurt....esta muy, muy rica.