Ya he subido una receta para pan de elote, pero este pan de elote es mas suave y se puede comer incluso como postre, asi lo come mi familia, con cafe en las tardes. A mi en lo personal me gusta con un buen chili que estare compartiendo despues.
La receta es simple y seguramente ya tienes los ingredientes en tu casa asi que hay que comenzar.
Pan de elote
1 taza de harina
1 taza de mazeca
1/2 taza de azucar
1 cucharada de polvo para hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1/3 taza de aceite
1/4 taza de agua
1 1/2 taza de leche de soya combinado con 1 cucharada de vinagre (mezcla y deja reposar 2 minutos antes de utilizarla)
1/2 taza de elote
Calienta tu horno a 200 C.
Combina los ingredinetes secos, agrega el aceite, el agua y la leche de soya. Mezcla bien. Es opcional, pero recomiendo que agreges granitos de elote. Vuelve a mezclar y pon en un sarten engrasado.
Hornea por 30-35 minutos. Recomiendo 35 minutos porque eso ayuda a que se dore la parte de arriba y asi nos gusta aqui en la casa, pero cada quien a su gusto. Deja reposar antes de comer.
Espero que disfruten esta receta tanto como mi familia la disfruta.
Bye!
