Food, Friends and Good TV....

Lately I've been trying a couple of recipes from Veganomicon. Man, I love this book! There are so many recipes for every occasion! Some of the ingredients may seem hard to find in Mexico but you just have to take a closer look on your supermarket....you can find almost everything.

Here are some of the pictures about the recipes....

I also made two recipes from PETA's Vegan College Cookbook. I tried the chocolate cake recipe (didn't take a picture because it was gone before I could get my camera out) and the sausage dip. Both were great! The book offers a lot of recipes that are easy to make and great for first time vegans. I want the book...but I have no money hehe. I'll save up until I can buy it.

Because of the stupid swine flu we have to wear masks everywhere we go in Mexico, so I couldn't let my cookie jar go unprotected. Everytime you open him to get a cookie he screams "Alto! Alejese de las galletas", which means "Stop, get away from the cookies!" hahahaha.

Now some pictures about the time my church went to preach on a park. We were trying to get across to the kids so we dressed up as clowns. We really didn't look like clowns, we just looked like girls with really bad makeup. But it was fun!

We were trying to figure out clown names...and of course, the vegan gets the name "carrot". In the picture I'm the orange one with leaves comming out of her hair hahaha...the carrot!

Someone is eating the carrot!!!

I'm very excited because tonight is the season finale of Bones! I love that show....

Support the show and watch the amazing episode tonight at 7/8 on FOX.

Emily Deschanel says "Meat's not Green"

Almost everyone knows that I'm a big fan of the show Bones, so you could imagine my happiness when Emily Deschanel, the star of Bones, teamed up with PETA. Emily talks about how "Meat is not Green" and how the best thing you could do for the planet is stop eating meat. She also talks about how her going vegan has helped her body tremendously. Can you not love her?! Is awesome to see that there are still people out there that use their fame to help the planet.

Here Emily is in her own words:

The interview:

Do you have any animal companions? I don't have any animal companions right now. My amazing dog Snookie passed away a year ago. She was 17 years old. I miss her. She was super sweet and smart. I'm not ready for another animal in my life right now, especially because I wouldn't have the time to take proper care of them (we work 16- to 17-hour days). I look forward to the day I can bring another animal into my home. They enrich our lives so much! Of course, I would adopt!
What made you decide to go vegan? In high school, a teacher screened the documentary "Diet for a New America" based on the book of the same name. It exposes the dirty business of factory farms: the cruelty that the animals experience, the dangers of a meat-based diet to your health, and the devastating environmental impact. I decided to go vegetarian on the spot with the intention to go completely vegan when I was ready. It took me two years. I've never looked back.
What are some of your favorite vegetarian foods? I love anything Dave Anderson makes at Madeleine Bistro in Los Angeles, and I love the food at Candle 79 in New York City. I'm obsessed with cookies from Sun Flour Bakery.
I don't really cook for myself right now since my schedule is insane. I look forward to the day I can pick up my Veganomicon cookbook and go to town!! I also indulge in raw chocolate on a daily basis.
If you could make people wake up to one issue involving animals or one particular form of cruelty to animals, what would it be and what would you wish for? In my experience, the issue that is avoided the most is [raising] animals for food, specifically factory farms. Nothing makes me more upset than when someone says they don't want to know about the horrors going on. Ten billion animals every year in North America have to live and die in horrible ways; the least we can do is hear about it. I have hope, though. More and more people are going veg and vegan. Look at the popularity of Skinny Bitch and PETA as an organization and how they have changed people's minds about animals and food. It is so much better than it was almost 16 years ago when I made the switch to being vegan.


I have Veganomicon and Diet for a New America too!!!!! She rocks.....if you want to know more about how eating meat affects the enviorment, click here.

Remember to watch Bones every Thursday at 7/8 pm, and make some cookies to snack on while you enjoy the show.

Cornbread...como el de la carretera

Supongo que todos, si no es que casi todos hemos probado el pan de elote. Recuerdo que era lo único que me hacia ir a la carretera....de esas veces que mi mama quería ir a ver artesanías y todo eso y yo solo iba para el pan de elote...pensando que era muy difícil hacerlo en casa.
Arggg y saben lo que mas odiaba, era cuando el pan de elote te lo daban frió. Lo rico del pan de elote es que este recién hechesito, ¿no?
Haci que cuando vi una receta para pan de elote dije, esta es muy fácil de veganizar. Mi hermana y yo hicimos todo un vídeo pero fue un caos haha.
Bueno aquí va la receta para hacer pan de elote vegan..y mas saludable.
Ingredientes

1-1/4 taza de harina blanca
3/4 taza de harina de maiz
1/4 taza de azúcar
2 cucharaditas de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
1 taza de leche de soya
1/4 taza de aceite
1 cucharada de maizena (revuelta con una cucharada de agua)
Un puño de elotes (si quieres)

Calienta el horno a 200 C. Combina los ingredientes secos. Agrega la leche de soya, el aceite y la mezcla de maizena, mezcla hasta que todos los ingredientes secos estén cubiertos. Si vas a usar los elotitos agregalos y mezcla.
Puedes ponerlo en un sartén para pasteles pero yo use un molde de kekitos.
Hornea por 20-25 minutos. Mas si te gusta el pan de elote mas doradito.

Sirve caliente con lo que quieras, yo recomiendo que lo comas con 'Hopefully Obama's favorite chili'

En otras noticias, porfin acabe mi primera semana de clases. Les conté que estoy en un salón con otras 84 personas! Bueno, pues estoy en un salón con otras 84 personas!!!! No se ni como nos vamos a poner de acuerdo pero por lo menos eso hace que cada día sea un poquito mas interesante.
Algo que estoy muy feliz de contarles es que pude vender varios días comida vegana en la facultad, estoy emosionada porque a la gente les esta gustando y con suerte cambiaran su percepción a lo que es comida vegana.



Y por ultimo, porfin pude ver un nuevo episodio de BONES, estubo demasiado perfecto. Gracias a todos los que estuvieron de acuerdo con mi enojo hacia Bush...haha, gracias.

Eso es todo por hoy.

Porfavor si tienen alguna duda pueden escribirme a annie229107@hotmail.com. También manden platillos que les gustaría veganizar, y haré lo posible para crear una receta.

Los dejo con un vídeo de Rory Freedman, autora de uno de mis libros favoritos: skinny bitch. En este libro ella da sus 5 razones mas importantes para ser vegan.

O-BA-MA!!! CHI-LI!!! CORN-BREAD!!!

Antier fue un día como ningún otro, un día que formara parte de los libros de historia de las generaciones a venir. No solo fue elegido el primer presidente de color en los Estados Unidos, sino ese día representa a los millones de jóvenes que fueron escuchados por primera vez. Representa el cambio.
Tengo que aceptar que solté unas lágrimas cuando vi MTV's Inagural Ball. Cuando presentaron al presidente Barack Obama mi piel se puso chinita. Salio con una sonrisa sincera, saludando y aplaudiendo. Tomo el micrófono, y como siempre, todas sus palabras fueron palabras de inspiración y aliento. Yo entiendo que el presidente Barack Obama es una persona que no tiene poderes ni nada como para mejorar todo en un abrir y cerrar de ojos, pero yo si creo en el poder de una persona y creo que alguien como el puede inspirarnos a todos a ser mejor ciudadanos de este mundo. Yo creo en el cambio.
Después de sus palabras el presidente bailo con la primera dama, Michele.
Lo único que puedo decir es que estoy muy emosionada por el nuevo gobierno.

Ahora si, la receta. Bueno estaba leyendo un articulo donde mencionaban las cosas preferidas de Obama....entre ellas esta el Chili. Aparentemente es su comida preferida!
Lo único que pudiera hacerme mas feliz con el resultado de las elecciones seria que Obama fuera vegan....por eso compartire con ustedes una receta de Chili vegan, ah, y para acompañar un pan de elote como el de la carretera. Así es, como el de la carretera.

Vegan chili:

• 1 cucharada de aceite de oliva
  
• 1/2 de una cebolla
• 2 hojas de laurel
  
• 1 cucharadita de cumino
  
• 2 cucharadas de orégano
  
• 1 cucharadas de sal
  
• 2 tiras de apio, picadas
  
• 2 pimientos verdes, pìcados
  
• 2 jalapeños, picados
  
• 3 dientes de ajo, picados
  
• 1 lata grande de puré de tomate, o una lata de tomate picado
  
• 1 cucharada de pimienta
• 1 lata de frijoles negros
• 1 lata de frijoles blancos
• 1 taza de champiñones rebanados
• polvo de chipotle, o 2 chiles chipotles bien picados

Calienta el aceite de oliva en un sartén hondo. Agrega la cebolla, apio, pimientos, ajo, champiñones, jalapeños y chipotles. Dejalos sudar por 10 minutos. Agrega el resto de las especies y revuelve. Agrega el puré de tomate junto con los diferentes tipos de frijoles. Dejalo cocinar por veinte minutos.

Y ya!!!! Este chili es delicioso, pica un poquito pero no al punto de que no te lo puedas comer. Digo, no estaría mal que Obama probara este chili, ¿no? haha...

Bueno, bueno, se que dije que iba a compartir la receta para el pan de elote pero creo que lo pondre en otro post. Digamos que el siguiente.

Tengo que apagar la computadora porque tengo que hacer vegan cupcakes para llevar a la facultad mañana...ah y pan de plátano, luego les cuento haber que tal salio esa receta.









¿Apoco no esta chido? Disidí hacer mi propio después de que lo vi en el blog de Stacey, TE AMO VEGANO. Espero que no le importe hehe.

Hoy hay dos episodios nuevos de Bones....y Bush no va a interrumpir de nuevo! Yeah!

Galletas de Bones!!

Emily Deschanel comprando veggies.

Lo que faltaba ¿no? Que mi obsesión fuera tan grande por Bones (serie de television de Fox) que inventara unas galletas, aha pues no! Yo no invente estas galletas y pues la verdad no son de Bones, pero si son de una receta que compartio Emily Deschanel (Actriz del papel de Bones en la serie).
No se si ya lo eh dicho antes pero ella practicamente es mi actriz favorita, bueno ella y Julia Roberts. Emily Deschanel es la estrella de Bones, junto a el guapisimo David Boreanaz. ¿Mencione que Emily es Vegan? Bueno, LO ES!!!
Emily ha sido vegan por 15 años, así que obviamente no es una fase, se hizo vegetariana cuando vio un vídeo de como nuestra dieta diaria afectaba a los animales, el ambiente, y a nosotros mismos. Después de dos años se hizo vegan, y pues no ha parado desde entonces.
Constantemente sale para ayudar a los animales en eventos para juntar dinero o simplemente promoviendo vegetarianismo.
De hecho, hace poco Deschanel convenció a los productores de BONES de que el personaje que ella interpreta en la serie,"Temperance Brennan", se hiciera vegetariana. ¿Ahora ven porque me encanta ver ese programa?
<---------Foto de Emily Deschanel en "Save the seals", evento para salvar a las focas que son asesinadas en Canada.
Emily Deschanel compartio una de sus recetas preferidas. Había visto esta receta hace mucho pero como antes tenia miedo a cocinar disidí no hacerla, ayer la estaba leyendo y me di cuenta que es una receta muy fácil y me anime a prepararla. Están deliciosas!!!! Saben dulces pero al mismo tiempo no sientes culpa de comerlas, a mi mama le gustaron, lo que es un milagro y se la pasa diciendo que salieron bien ricas y que las haga mas seguido. Aqui les dejo la receta original.

Brennan Breadworks’ Vegan Cookie — makes 6 dozen

“There’s something so easy about these cookies,” says Deschanel.

1½ cups rolled oats
1¼ cups spelt flour
1¼ cups oat flour
1 tsp salt
1 tsp baking soda
1 cup maple syrup
1 cup canola oil
1 tsp vanilla
1½ cups semi-sweet chocolate chips
1½ cups chopped walnuts

Heat oven to 325 degrees F. Line two baking sheets with parchment paper.

In medium bowl combine rolled oats, spelt flour, oat flour, salt and baking soda.

In large bowl whisk together maple syrup, canola oil and vanilla. Stir dry ingredients into wet ingredients. Fold in chocolate chips and walnuts.

Mound dough by level tablespoonfuls onto baking sheets. Bake 11-13 minutes or until evenly browned. Cool on baking sheets for 3 minutes. Transfer to wire rack to cool completely.

Ahora en Español.

1½ tazas de ojuelas de avena
1¼ tazas de harina
1¼ tazas de harina de avena
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 taza de miel de maple
1 taza de aceite
1 cucharadita de vainilla
1½ tazas de chipas de chocolate (vegan)
1½ tazas de nueces.

Combina los ingredientes secos en un traste. Combina en otro plato separado la maple, aceite y la vainilla. Incorpora lo seco a los ingredientes liquidos, integra las nueces y las chispas. Mete las galletas al horno a 162º C. De 10-15 minutos. Dejalas enfriar antes de comerlas.

Cuando las metas estate seguro de que esten muy separadas y que pongas en poquito en poquito porque se expanden demasiado y salen unas galletas grandisimas. Yo no le puse chispas de chocolate porque no tenia asi que si no tienes no te procupes, de todos modos salen deliciosas. Yo hize la receta a la mitad porque no queria tantas galletas, pero se me hace que a la proxima voy a hacerla completa.

Nueces que me regalo mi abuelito---------->

Bueno ya me voy porque tengo que hacer un trabajo largisimo de Artes, chin!!


Vean Bones, pero mas importante...BE VEGAN!!!