Peanut butter blondies

Ya se que hace mucho que no subo receta pero ahora que ya termine este semestre puedo dedicarle mas tiempo a la cocina, así que aquí tienen otra receta. Esta es para Peanut butter blondies.
Los blondies son como brownies pero de vainilla, en lo personal me gustan mas porque el chocolate no es mi preferido así que un blondie es el postre perfecto para mi. Y lo mejor es que esta receta tiene crema de cacahuate, que es uno de mis ingredientes preferidos.

Espero que les guste, esta super fácil.

Peanut butter blondies:

3/4 tazas de crema de cacahuate
1/3 taza de aceite
1 taza de azúcar
1/4 taza de leche de soya
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 taza de harina
1/4 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1/4 taza de cacahuates (opcional)
1/3 taza de chispas de chocolate (opcional)

Calienta el horno a 162C.

En un plato mezcla la crema de cacahuate, aceite y azúcar. Agrega la vainilla, leche de soya, la harina, sal y el polvo para hornear. Agrega los cacahuates y las chispas de chocolate si quieres. Parecerá que esta muy gruesa la mezcla así que si es necesario agrega 2 cucharadas de leche de soya, quieres que la mezcla este parecida a esa de un brownie.

Hornea por 25 minutos. Parecerá que aun esta suave, pero conforme se enfrié se volverá mas duro así que no te preocupes.

Me gusta jugar con esta receta y aveces le pongo coco o lo que tenga en la casa, así que puedes alterarla a tus gustos.

Gracias! Pronto empezaran las recetas para navidad....

Vegan Brownies and VeganMoFo

Hey! Hey! ¿Como están?

Espero que anden muy bien. Bueno hoy les traigo una receta que les recomiendo que la hagan cuando hay amigos o familia porque si no ustedes se van a acabar toda la comida en un senton. Así de rico son estos brownies.

Así es, se que los "chocaholics" que leen el blog estaban esperando una receta vegan para brownies.

Ahora, repasemos un poquito como deben ser los brownies. Deben ser densos pero al mismo tiempo suaves, deben tener un sabor muy fuerte a chocolate pero al mismo tiempo tienen que tener un sabor dulce al paladar. ¿Se te antojo? No te procupes, ya hay una receta de brownies veganos que no te van a desepcionar.

Brownies vegan,

2 tazas de harina

1 taza de agua

2 tazas de azúcar

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de vainilla

3/4 taza de cocoa en polvo

1/2 taza de aceite

1/2 cucharadita de polvo para hornear

Horno a 165°C

Lo primero que tienes que hacer es poner el agua a calentar en un sartén junto con 1/2 taza de harina. No dejes de mezclar hasta formar algo que parece como yogurt o pegamento. Mezcla para que no queden bordes. Deja enfriar unos minutos.

En otro plato combina el azúcar, sal, vainilla, cocoa en polvo y el aceite. Mezcla bien. Agrega la mezcla de agua-harina que ya debió haber enfriado un poco.

Agrega el resto de la 1 1/2 tazas de harina y el polvo para hornear.

Mezcla bien.

Pon en un plato para horno. Hornea por 30 minutos.

Cuando yo los hice nos acabamos todos el mismo día entre mi mama, papa, hermana y yo. Lo se, somos una vergüenza pero es que están tan ricos que no te puedes aguantar.

Si tienes acceso a nieve de soya o cualquier marca vegan, te recomiendo que metas el brownie al micro para calentarlo (si es que no acabaron de salir), y luego le pongas una bola de nieve arriba y es la cosa mas deliciosa del mundo.

Esta receta es super diversa, puedes agregar chispas de chocolate para un sabor a chocolate aun mas intenso. Puedes agregar nueces o incluso fruta para textura.

No tienes porque no seguir tu antojo cuando eres vegan/vegetariano, recuerda eso.

¡Tengan un día feliz!